Kako sami napraviti mini pušionicu?

Vrlo je lako samostalno izraditi mini dimnjak, samo se trebate usredotočiti na pripremljene crteže, slijediti upute korak-po-korak i uzeti u obzir važne nijanse pri obavljanju takvog posla. Postoji nekoliko popularnih metoda proizvodnje takvih struktura, a svaka od njih ima određene značajke.

Hladno-dimljene strukture mogu se stvoriti iz raznih materijala.

Slijedi korak-po-korak upute o tome kako napraviti dimnjak s premazom od polietilena.

• Pripremite 2 m plastične folije, to bi trebao biti prilično guste (bolje je odabrati premaz koji se koristi za staklenike). Šiti rukav filma s jednog kraja tako da na kraju izgleda kao vrećica.

• Tada ćete morati pripremiti mjesto za buduću gradnju (jedan kvadratni metar je za to dovoljan). Učinite tlo što je moguće ravnim i osigurajte dva metra u svim kutovima. Pomoću poprečnih nosača trebat ćete spojiti instalirane elemente. Izgradnja bi trebala biti prilično stabilna.

• Povežite kolce koje su nasuprot druge pomoću dijagonalnih letvica (trebat ćete napraviti 2-3 reda).

• To bi trebalo izvući na rezultat izgradnje "vrećicu" od polietilena. Zatim ulijte vruće ugljevlje i stavite na njih zelenu travu.

• Dizajn mora biti nepropustan za zrak, tako da ga morate pritisnuti s nečim na tlu.

Strukture toplog dima najčešće su izrađene od metala. Nehrđajući čelik je vrlo dobar za to. Bolje je ne odabrati aluminij, jer proizvodi mogu komunicirati s takvim materijalom.

Pripremite sljedeće materijale i alate:

• dva lista metala (dimenzije - 610 x 1565 mm, debljina - 2 mm);

• brusilice;

• stroj za zavarivanje;

• tanke šipke za ojačanje;

• stolarski kutak;

• metar.

Izgradnja vruće dimljene konstrukcije provodi se kako slijedi:

• Izrežite na 4 dijela jednog od plahti, primjenjujući ovaj mlinac. Da biste napravili kvadrat zgrade, učinite da plahte budu iste.

• Pomoću kapka za zavarivanje spojite dva lista jedan s drugim. Oni bi trebali biti postavljeni međusobno strogo okomito. Da biste se uvjerili u to, upotrijebite stolnjak. Ako je potrebno, namjestite položaj elemenata. Zatim na isti način povežite i druge listove.

• Nježno prokuhajte sve unutarnje spojeve konstrukcije kako biste ga što više zategnuli.

• Uzmite još jedan list metala i napravite dno strukture. Pričvrstite ga na kutiju koja je ranije napravljena.

• Napravite poklopac pušionice. Provjerite je li lako staviti na kutiju.

• Zavarite željezne drške prema tijelu. Također će biti potrebno pričvrstiti šipke na tijelo, na kojem obično leži paleta. Na vrhu bi trebale biti šipke za kuke, gdje će meso visjeti.

Izradite vlastitu pušionicu iz spremnika na sljedeći način:

• Stavite piljevinu na dno spremnika (dovoljan je sloj od 1-2 cm). Postavite roštilj na 10 cm od dna: na njemu će biti proizvoda.

• Stavite kantu na vatru. Pušenje bi trebalo dovršiti prije nego se poklopac ukloni.

• Znak da je proces započeo je dim ili para. Sama konstrukcija ne bi trebala postati prevruća.

• Možete provjeriti temperaturu koristeći vodu. Stavite malo na poklopac. Ako je samo siktanje, ne vrenje, sve je u redu s temperaturom. Meso nije kuhano, ali dobro je dimljeno.

• Da biste regulirali temperaturu, trebate staviti gorivo ili očistiti u smjeru ugljena. Obično se meso puši pola sata ili malo duže. Prvo, ponekad morate ukloniti strukturu iz vatre i probati hranu. Kada proces bude ovladan, neće biti potrebe za takvim postupcima.

• Kada se dimljeni proizvodi, izvadite kantu iz topline i pustite da se ohladi. Morate ukloniti meso i dati ga malo suho.

Da biste stvorili takvu pušionicu, morate učiniti sljedeće:

• Zavarite ladicu od nehrđajućeg čelika. Trebala bi biti relativno mala, približna visina - pola metra. Zatim zavarite željeznu cijev u poklopac: s ovim elementom dim će se izbaciti.

• Morat ćete uzeti crijevo i staviti ga na cijev. Stavi ga u prozor.

• Unaprijed postavite poklopac na posebne strane.

• Da biste spriječili dim iz kutije, ulijte vodu u rub.

• Izvadite piljevinu od joha i stavite ih na dno konstrukcije. Približna debljina sloja - 1-2 cm.

• Zavarite stranice za paletu. Trebale bi biti oko 10 cm od dna pušionice. Mreža za proizvode morat će se ugraditi na 20 cm od tih strana.

• Uzmite poklopac i pokrijte domaći dizajn, napunite strane vodom. Stavite pušionicu na plinski štednjak, uključite plin. Nakon toga proizvodi će početi pušiti.

Vlasnici mjesta koja se nalaze izvan grada, često su napravljeni od starih hladnjača, gdje postoje razne važne stvari. Međutim, nije svatko zna da iz takvih struktura dobiti dobar mali dimnjak.

Takve se strukture stvaraju prema specifičnoj shemi.

• Prvo, uklonite sve nepotrebne stvari iz hladnjaka, kutija sama i vrata trebaju ostati.

• Da biste izgradili dimnjak, napravite rupu na vrhu kutije.

• Zatim pričvrstite tri para metalnih kutova na tri različite razine. Moraju se nalaziti na bočnim stijenkama kućišta. Na prve dvije razine bit će postavljene rešetke i rešetke. Paleta će se nalaziti na uglovima koji se nalaze ispod.

• Također je potrebno pripremiti zasebnu ladicu za piljevinu. Stavite električni štednjak na dno pušionice i stavite ovu paletu na nju.

• Pazite da se vrata dobro zatvaraju. Količina zraka koja ulazi u dimnjak mora biti minimalna.

Budući da su bačve prilično velike, u njih se mogu smjestiti mnogi proizvodi.

Stvaranje malih pušnica iz bačava na sljedeći način:

• Isperite i osušite spremnik ako je izrađen od drva. Ako je izrađena od metala, uklonite stari lakirani materijal iz cijevi.

• U dijelu bačve, koja je na vrhu, instalirajte na zidni nosač, gdje će biti štapovi.

• Iz gotove cijevi (visina - oko pola metra, promjer - također oko 0,5 m) ili metalni limovi morat će se napraviti "staklo". Napravite rupu na dnu posude iste veličine i tamo umetnite "staklo". Ne učinite da stakleni zidovi budu predebeli, 3 mm će biti dovoljno. Ako je spremnik izrađen od drva, mora biti zaštićen od pregrijavanja azbestnom krpom.

• Hrana će se pušiti dok gori piljevina. Obično traje oko 60 minuta.

Za stvaranje strukture dizajnirane za pušenje, može se koristiti nepotreban balon ispod propana.

Pretvoriti ga u pušionicu je vrlo teško, ali se s tim radom lako možete nositi ako uzmete u obzir sve preporuke navedene u uputama.

• Prvo morate odrezati ventil i ukloniti preostali propan. Da biste to učinili, izvadite balon od kuće. Da biste utvrdili je li cilindar prazan, možete koristiti sapunicu: samo je stavite na ventil. Ako ne postoje mjehurići, možete doći na posao.

• Ostatke benzina morat ćete isprazniti iz spremnika. Onda ga treba spaliti.

• Uzmi čistu bocu kući. Nakon toga, moći će se početi graditi za pušenje.

• Prvo morate voditi brigu o vratima (njezina veličina bi trebala biti vrlo značajna). Zatim stvorite stalak za strukturu.

• U konstrukciji cilindra mora biti odjeljak za gorivo. Stvoren je od limova (trebali bi biti vrlo debeli). Gotova komora za izgaranje mora biti zavarena na cilindar. Rezultat bi trebao biti jedna struktura.

• Prije uporabe gotove dimnice potrebno ju je zapaliti drvom za ogrjev.

Potrebno je pokupiti piljevinu za dimnjak, s obzirom na različite važne nijanse. Izgled i okus hrane uvelike ovisi o vrsti drva. Bolje je odabrati trešnju, krušku, marelicu, jabuku. Na drugom mjestu - bukva, jasen, joha, smreka, Aspen, hrast.

Hrast i mahagonij mogu utjecati na boju proizvoda (možete učiniti jelo zanimljivijim). U prvom slučaju, boja će postati smeđa ili tamno žuta, u drugom - zlatna.

Također biste trebali razmotriti sljedeće preporuke:

• Trebali biste odabrati veličinu piljevine, s naglaskom na recept i značajke samog proizvoda.

• Tako da se proizvodi podmiruju manje čađe, samo navlažite gorivo.

• Ne koristite piljevinu od breze i crnogoričnog drveća. Oni čine hranu nije vrlo ugodan na okus, gorak.

U sljedećem videu vidjet ćete kako napraviti drvnu sječku iz drvnih ostataka nakon obrezivanja vrta i vinograda.