Dimnica "Izhitsa": značajke i prednosti

Dimljeni meso, riba, perad su traženi među kupcima, jer imaju ukusnu aromu i imaju poseban okus. Stoga mnoga poduzeća u prehrambenoj industriji pokušavaju opremiti svoju proizvodnu opremu za tople i hladno dimljene proizvode, jer će uvijek naći kupca.

U takve svrhe je pogodna dimnica "Izhitsa", koja ima svoje osobine i prednosti.

Dimnica "Izhitsa" pogodna je za one koji su odlučili pokrenuti vlastiti posao i otvoriti malu trgovinu za proizvodnju dimljenih proizvoda i trgovinu u kojoj ih možete prodati. Takva instalacija neće biti suvišna za vlasnika kafića: omogućit će raznolikost jelovnika i privlačenje posjetitelja ukusnim jelima.

Za svaku vrstu proizvoda polaže se određeni program s potrebnim parametrima. To štedi pušača od potrebe da prati svaki korak i kontrolira proces.

• Instalacija "Izhitsa-1200M2" omogućuje punjenje do 100 kg proizvoda, koji će se pušiti jedan sat i pol. Ovo opterećenje vam omogućuje da napravite oko pola tone dimljenog mesa ili ribe dnevno.
• "GC-ižica" broj utovarivanih proizvoda ne razlikuje se od prethodnog modela, ukusno dimljeno meso kuhano dva i pol sata.
• "Ižica-1700" može pripremiti 200 kg delicija. Dim može biti od jednog sata do dva, ovisno o željenom rezultatu. Kontinuirani rad će vam omogućiti da napravite pola tona proizvoda dnevno.
• "Ižica-2500" Smatra se najmoćnijim modelom ovog dimljenog proizvođača. Omogućuje preuzimanje 250 kg proizvoda i kuhanje pola sata. U ovom okruženju možete kuhati hladne i vruće dimljene proizvode.

Svatko može koristiti opremu nakon proučavanja uputa. Zahvaljujući dodirnom zaslonu u procesu pušenja, možete podesiti temperaturu, promijeniti vlažnost, zasićenost dima. Sve to omogućuje postizanje željenih parametara: okus, boja, stupanj dimljenja.

Prvo razmotrite pozitivne karakteristike proizvoda:

• Elementi izhitskih šupa za pušenje izrađeni su od ne-korozivnih materijala koji su otporni na visoke temperature i otporni su na agresivne sredine.
• Oprema omogućuje pušenje ne samo mesa i ribe, nego i sireva, masti, kobasica. Osim toga, instalacija može ne samo pušiti, nego i sušiti i peći proizvode. Grijaći elementi su prikladno postavljeni tako da se komora ravnomjerno zagrijava.
• Instalacija zauzima malo prostora, i što je najvažnije, ne troši mnogo energije. Tako se može instalirati u maloj sobi. Pa ipak, sa svim tim kvalitetama za kuću u kojoj živi mala obitelj, ovaj pogled nije baš prikladan. Da biste to učinili, postoje male pušionice za kućnu uporabu.Iako, ako želite, možete instalirati Izhitsu u svoj dom, koji može koristiti nekoliko obitelji odjednom.
• Konzumiranjem dimljenog mesa pripremljenog uz pomoć pušnice Izhitsa, možete biti sigurni da ne sadrže kancerogene tvari. U svakom slučaju, proizvođači instalacije to jamče i cijene svoj ugled. Temperatura je unutar normalnog raspona u kojem se ne proizvode nikakve štetne tvari.

Takvu vrstu instalacija uglavnom preuzimaju poduzetnici.

Sa stvarnim kupcima povratne informacije uvijek su dostupne na specijaliziranim stranicama na Internetu. Mnogi kažu da je kupljena oprema u uporabi već dugi niz godina i da nema kvara. Proizvodi su ukusni i kvalitetni, a cijene ga kupci koji redovito kupuju dimljeno meso.

Tvornica dima nalazi se ispod, što eliminira prskanje kondenzata na proizvodima, Činjenica da se proizvodi pripremaju vrlo brzo posebno je vrijedna za mnoge poduzetnike, a kapacitet za malu proizvodnju je prilično pristojan. No, s puno pozitivnih točaka, trebali biste razmotriti neke od nedostataka. Predstavnici malih i srednjih poduzeća koji su testirali opremu uključuju, primjerice, odsutnost kompresora za hlađenje.

Općenito, karakteristike instalacija odgovaraju većini poduzetnika i omogućuju vam kuhanje ukusnih proizvoda, kao i izradu vlastitih recepata.

O tome kako pušiti kapelin u pušnici "Izhitsa-1200M3", pogledajte sljedeći video.