Oprema za pušenje "Idila": značajke i pogodnosti

Proizvodna tvrtka "Idyll" proizvodi stacionarnu dimovnicu već više od 40 godina. To je univerzalna oprema koja omogućuje korištenje nove tehnologije brzog pušenja, dok troši malu količinu električne energije (za razliku od njihovih kolega).

Dimnica "Idila" je metalni ormar, opremljen bočnom kontrolnom pločom. Montira se s desnim bočnim zidom u odnosu na vrata. Vertikalni dizajn vizualno podsjeća na hladnjak, zauzima isto mjesto, a posjeduje visoke performanse.

Dvije modifikacije koje proizvodi proizvođač - UEC-1 i UEC-2 gotovo identične veličine. Razlikuju se samo u svojim funkcijama. Prvi je namijenjen za hladno pušenje, drugi za obje metode, a također pruža mogućnost ionskog sušenja.

specifikacije:

• snaga - 1,5 kW;
• težina - 39 kg;
• dimenzije - 500x600x1300cm;
• jednokratno opterećenje - 25-50 kg;
• vrijeme kuhanja od 30 minuta do 3 sata, ovisno o načinu obrade.

Za rad uređaja potrebne su mreže od 220V. Za obradu jela s dimom, drvnom piljevinom ili drvom za ogrjev bit će potrebno. Glavni materijal je nehrđajući čelik hrane.

Uz pomoć pušionice "Idila" možete ne samo u potpunosti osigurati svoju obitelj i rođake ukusnim delicijama, već i otvoriti vlastiti posao, jer ova tehnika dnevno proizvodi između 200 i 400 kg dimljenog proizvoda.

Oprema "Idila" proizvodi dvije glavne vrste proizvoda - pušači za različite namjene i postrojenja za sušenje i sušenje.

Kućna inačica pušionice UEK-1/1 spremna je za ugradnju u apartman, pogodna za pušenje na različite načine. To je bešumna, kompaktna naprava s jednim teretom od 10 kg. Unatoč malim fotoaparatima s toplim dimljenjem, dnevno se može proizvesti do 80 kg gotovog proizvoda. Dimenzije - 500h250h100 cm, snaga - 1,8 kW / sat.

Oprema je dovršena:

• strugač za pepeo;
• stalak za mast;
• tri ražnja.

Slično tome, uređaj UEC-1/0 za individualnu uporabu. Ovaj model ima iste parametre, ali troši mnogo manje struje - samo 0,5 kW / sat.

UEK-2/100 je univerzalna tehnika za kuhanje hladnih i vrućih dimljenih jela. Snaga stroja - 3,0 kW. Odmah možete preuzeti 100 kg proizvoda. Tijekom dana pušnica proizvodi do 800 kg. Dimenzije modela: 700x700x1920 cm Ova oprema je prikladnija za proizvodne radionice. Za njegovu ugradnju bit će potrebna površina od 4-6 m2.

Proizvođač također proizvodi komore za sušenje i sušenje koje se koristi za sušenje prije pušenja i za sušenje.

• ShVS-1 troši 1,8 kW električne energije. Uz njega je i set od 16 ražnjića. Jednom u takvom ormariću može se napuniti do 80 kg.
• ShVS-2 - više dimenzionalni dizajn. Potrošnja energije je 3 kW / sat, a opterećenje je 140 kg jednokratno.

Kuća za pušenje "Idila" - tehničar, zgodan u službi i odlasku, kvaliteta.Za vlasnike malih tvrtki, ovo je odlična opcija, što omogućuje da bez iznajmljivanja sobe i kupnje dodatne opreme.

Prednosti izgradnje su očite:

• možete koristiti pušionicu bez posebnih vještina;
• proces kuhanja traje mnogo manje vremena (u usporedbi s opremom drugih dobavljača);
• dimnjak ekonomski troši električnu energiju, kao i drva za ogrjev, bez potrebe za paljenjem, jer je generator dima već ugrađen u tijelo;
• hrana od nehrđajućeg čelika nije osjetljiva na koroziju, toplinu pa nema isparavanja otrovnih tvari;
• oprema se lako pere i čisti;
• rad jedinice je bešuman.

Dimska riba, meso, masti, pa čak i sir potrebni su u određenim uvjetima. Poželjno je da sobna temperatura ne bude niža od 15 i ne viša od 25 stupnjeva. Za povezivanje opreme potrebna vam je pouzdana podloga. Bolje je koristiti električni bipolarni utikač, već opremljen kontaktom za uzemljenje.

Pokretanje uključuje sljedeće radnje:

• oslobađajući uređaj od ambalaže, odmah podesite zagrijavanje pepelnice (200 stupnjeva) i fotoaparata (60 stupnjeva);
• uključite opremu i pričekajte 30 minuta dok se elementi za zagrijavanje ne zapale, nakon što ste se riješili naslaga;
• Nakon hlađenja obrišite vlažnom krpom ili ubrusom na površini unutar opreme.

Proizvodi se pretapaju, a zatim suše u peći oko 2-3 sata. Tek tada su spremni za pušenje. Kako bi se izbjegli električni kvarovi, između njih, zidova i akceleratora u obliku igala treba postojati razmak od 25 cm, ne smijemo dopustiti da dođe do kontakta s radnim površinama komore.

Možete se uvjeriti da je sve ispravno učinjeno uključivanjem hladne radne tipke. Slijedeći zvuk podsjeća na slab glas, koji je karakterističan za prazan odjeljak. Moguće je ne pušiti potpuno osušenu ribu ili meso, ali onda posuda neće imati karakterističnu smeđe-zlatnu boju.

Da biste aktivirali generator dima, otvorite posudu za pepeo, stavite piljevinu bez smole, pokrijte uređaj. Kada je temperatura postavljena na 300 stupnjeva, dim će se pojaviti za oko pola sata. Tada možete smanjiti temperaturu (do 200 stupnjeva).

Recenzije kupaca o ovom proizvodu su jednoglasne u svom pozitivnom mišljenju. To je profesionalna tehnika koja se odlikuje visokom kvalitetom, praktičnom uslugom i otpornošću na habanje. Nepouzdani pušionici drugih proizvođača nema smisla usporediti s proizvodima tvrtke "Idyll" - oni su inferiorni u većini parametara, na primjer, u brzini obrade, snazi ​​i ukupnoj učinkovitosti.

Pregled opreme "Idila" vidi dolje u videu.