Žeravica s poklopcem: vrste dizajna

Teško je zamisliti odmor u zemlji bez kebaba i zabave. Prženje mesa i ribe na otvorenoj vatri odavno je postala svjetska tradicija, a za našu zemlju to je posebno važno. Piknike u prirodi voli stanovništvo, i bez obzira na doba godine, ljudi se rado okupljaju u velikim tvrtkama uz roštilj na otvorenom.

Naziv uređaja za pečenje mesa na otvorenoj vatri došao nam je s Bliskog istoka. U početku, objekt je bio zdjela u obliku hemisfere. Teški metalni spremnik bio je pričvršćen na visokim nogama, bio je opremljen čavlima za nošenje i polukružnim poklopcem. Produbljivanje zdjele bilo je ispunjeno gorućim ugljenom, na koji je bio postavljen bakar ili zemljana posuda.

Ova metoda kuhanja nije bila rasprostranjena, ali je jako voljela ljubitelje piknika i rekreacije na otvorenom. S vremenom je izmijenjen uređaj za pečenje mesa na ugljenu, teška zdjela zamijenjena je pravokutnom kutijom od lakšeg metala s rupama za tok zraka. Drva za ogrjev se polažu u žeravicu, spaljuju do vrućeg ugljena, nakon čega se meso stavlja na vrh ražnja ili roštilja. Meso se savršeno peče pod utjecajem topline iz ugljena i stječe jedinstven specifičan okus “s dimom”.

Lopari koji postoje u suvremenom svijetu omogućuju odabir najprikladnije opcije ovisno o dogovoru.

Klasifikacija aparata za prženje može biti predstavljena raznim opcijama, međutim, sve su podijeljene u tri glavne vrste.

U pravilu, to je masivna konstrukcija na čvrstoj podlozi od opeke ili betona. Takav se lonac instalira na unaprijed određenom mjestu gradilišta, opremljen krovom, radnom pločom za rezanje mesa, policama, priborom za posuđe i ražnjake. Često dizajn služi kao vrsta kamina za grijanje vidikovaca na hladnim danima. U ovom utjelovljenju, trebate voditi računa o haubi, koja se može napraviti u obliku široke cijevi. Oblaganje žeravice vatrostalnom opekom služi za zadržavanje topline.

Kompaktni roštilj za nekoliko kosina ima prikladan standardni oblik pravokutne kutije s nogama. Izrađena je od tankih limova, često predstavlja sklopivi dizajn za praktičnost prijevoza. Takav model je neophodan za planinare i putnike, ali treba imati na umu da su tanki metalni limovi tijekom vremena podložni paljenju i deformaciji.

Roaster na kotačima - najbolja opcija za davanje, koja će se koristiti od sezone do sezone. Takve su konstrukcije u pravilu prilično obimne veličine, pogodne za kuhanje raznih jela na drvenom ugljenu, opremljene svim potrebnim potpornjima i držačima. Zahvaljujući kotačima, lako se kreću po mjestu, spuštaju se ispod šupe i prije odlaska iz kolibe stavite bravu na verandu, u garažu ili u gospodarsku zgradu.

Ova vrsta roštilja ponekad je opremljena električnim roštiljem. Strujni dovod može biti djelomičan (za rotaciju ražnja i ravnomjerno prženje mesa) i pun (umjesto ugljena u roštilju se koriste grijaći elementi). Električni roštilji opremljeni su termometrom i samostalno reguliraju optimalnu razinu pečenja.

Kao i kod izbora bilo kojeg proizvoda, veličina roštilja izračunava se na temelju njegovih funkcija, vrste konstrukcije i namjeravane lokacije.Ako je riječ o prijenosnom kompaktnom primjerku koji će putovati u prtljažniku automobila, njegova duljina i širina ograničena je samo brojem potrebnih kosina. Ali glomazne stacionarne opcije mogu biti prilično velike, s poklopcem na šarkama, s kapuljačom i krovom. Takvi roštilji mogu imati nekoliko dijelova za različite vrste posuđa, međutim, širina bi trebala odgovarati veličini ražnja. U najboljem slučaju, manje je od duljine ražnja za 8-10 cm.

Visina konstrukcije ovisi o individualnim karakteristikama i preferencijama. To mogu biti i niske noge u sklopivim modelima i visoka baza na razini pojasa odrasle osobe. Standardna visina kuhinjskog stola u pravilu se uzima kao osnova za velike žarnice - 70 cm.

Ne zaboravite da je ložište dizajnirano po požaru, čak i ako je požar ograničen metalnim stranama. Nalet vjetra može pokupiti plamen i baciti ga na susjedna stabla ili zgrade.

Vrlo je važno slijediti pravila zaštite od požara za sve vrste rasvjetnih tijela.

• Budući da se nalazite u šumi i pomoću malog žeravica, uvjerite se da je postavljen na otvorenom prostoru, daleko od suhe trave.
• Na dacha roštilj bi trebao biti smješten daleko od voćnih stabala i grmlja. Visoka toplina plamena može biti štetna za lišće.
• Ne stavljajte lonac pored drvenih zgrada. Suho drvo ne samo da može zapaliti, nego i jednostavno biti spaljeno, što će značajno uništiti izgled zgrade.
• Nadstrešnica od kiše ne smije biti izrađena od filma ili gumirane tkanine. Raspršivanje žara će ga spaliti, oduzimajući glavnu funkciju. Snažni nalet vjetra može zapaliti tkaninu.
• Poklopac za roštilj bi ga trebao čvrsto zatvoriti nakon prženja. To će omogućiti da ugljen brže izlazi i štiti ih do sljedećeg puta od neočekivane noćne kiše i predawn rosa.
• Prilikom postavljanja žeravice razmotrite smjer vjetra. Ne preporuča se da dim ode do prozora kuće ili otvorene verande.

Lopatice su izrađene od metala visoke čvrstoće i istaknuta su tema krajobraznog dizajna. Lopari od čelika različitih oblika s elementima kovanja mogu biti jedinstveni ukras dacha. Požari u obliku brodova, životinja, prastarih škrata, srednjovjekovnih dvoraca - mašta majstora je neograničena, stotine izvornih opcija nalaze se na internetu i katalozima radionica.

Klasični modeli mogu biti standardni oblici.ali ukrašena cvjetnim ili apstraktnim uzorcima. Kovani elementi daju proizvodu eleganciju i prozračnost, a izrađeni su u istom stilu s klupama, sjenicom ili blagovaonicom na verandi, koji će upotpuniti cjelokupnu stilu vile. Kovani roštilj možete naručiti u kovačnici i stvoriti vlastite ruke.

Najčešća opcija za početnike je žeravica iz obične metalne bačve. Tijelo se reže uzdužno na dva nejednaka dijela, od kojih će jedan poslužiti kao posuda za ugljen, a druga kao poklopac. Noge iz cijevi ili metalnih uglova su zavarene na dno posude. Ručke na stranicama brojlera i na poklopcu također su pričvršćene zavarivanjem.

Za naprednije čarobnjake postoji mnogo načina za eksperimentiranje. i stvoriti jedinstveno umjetničko djelo na njihovoj ljetnoj kućici.Vi samo trebate pronaći ili nacrtati skicu, napraviti crtež, kupiti potreban materijal i alate. Kovani predmeti za ukrašavanje gotovog proizvoda u širokom rasponu prodaju se u specijaliziranim prodavaonicama. Za njihovo pričvršćivanje nije potrebno organizirati kovačku radionicu, dovoljno je imati vještine zavarivanja. Na kraju procesa, metal mora biti tretiran sa antikorozivnim spojevima, a roštilj će trajati mnogo godina.

Kako napraviti vlastitu ruku žarom s poklopcem, pogledajte video ispod.