Pojedinosti o organizaciji kompleksa mangala

Dolaskom toplih proljetnih dana, svatko od nas misli da bi bilo lijepo sagraditi mangalni kompleks na dachi, gdje se možete okupiti za druženja s prijateljima i rodbinom.

Danas, za izgradnju punopravnog udobnog mjesta za okupljanje na svježem zraku s već opremljenom pećnicom ili žarom, lakše je nego ikad! Često se koriste kao dodatna ljetna kuhinja. Najčešće se radi u toploj sezoni.

Sjenica, opremljena štednjakom, vrlo udobna. Mnogi radije peku meso pod krovom.

S funkcionalne točke gledišta, razlikuju se sljedeće vrste peći.

• Integrirani. Ima zidani roštilj ili štednjak. Opremljena sličnim setom, sjenica može poslužiti kao alternativa ljetnoj kuhinji.
• Peć-gril. To je idealno za one koji vole kuhati kebab. Razlika između ovog peći-roštilja može se smatrati mogućnošću kuhanja samo uz korištenje ražnja i rešetki. Peć nije jako komplicirana, ponekad u kombinaciji s pušnicom. Stacionarna konstrukcija može se istodobno podići sa šupom ili sjenicom. U drvenoj sjenici možete ugraditi prijenosnu metalnu rešetku. Za ljubitelje stacionarnih peći, možete nametnuti prijenosnu verziju opeke.
• Roštilj. Ovaj dizajn je vrlo sličan peći-žeravi. Razlika je u nedostatku ražnjića. Roštilj se može pripremiti isključivo na rešetki. Nedostaci ovog načina kuhanja uključuju poteškoće čišćenja samog roštilja. Stacionarni roštilj može biti od cigle. Među najnaprednijim modelima možete pronaći opcije koje se nadopunjuju sudoperom i radnim stolom. Ova opcija je optimalna za one koji vole provoditi vrijeme s prijateljima i obitelji na svježem zraku. U slučaju kada se može koristiti prijenosni roštilj, potrebno je unaprijed predvidjeti napu iznad njega.

• Prijenosna opcija. Mobilni prijenosni roštilj od metalnih konstrukcija. Impregnirana je od korozije. Uz pravilan rad može služiti za dugo vremena. Ovo je najjednostavnija verzija žeravice. Ako ne želite stalno pomicati roštilj, možete ga obložiti ciglama. Stoga će se povećati pouzdanost i trajnost. To će također utjecati na životni vijek - povećat će ga.
• Uređaji koji se mogu rastaviti. To su često jeftini modeli. Dopušteno je njihovo demontiranje i montaža za transport na potrebnom mjestu. Nedostaci takvih struktura uključuju uštede proizvođača na materijalu, što dovodi do gubitka čvrstoće i deformacija uslijed temperaturnih promjena.
• Roštilj s plinom. Da biste kuhali jela, trebate samo toplinu koja dolazi iz kamenja.

• Pušač. Smatra se novinom među uređajima za kuhanje. Često se koristi za izradu mesnih roštilja, kao i za pušenje raznih proizvoda.
• Kasane. Ova vrsta peći opremljena je rupom za kotao. Koristi se za kuhanje šurpije, pilau, kao i za kuhanje mesa i povrća.
• Kazandžija. Kuhanje se odvija na krutim gorivima.

Mangal mini-kompleksi za vrt mogu se postaviti na okućnicu. Da bi tandoor za mangalnyh projekata, prvo morate pripremiti dizajn crteža.Za složenu zonu ručno se može izraditi mangal konstrukcija s kovanim elementom.

Mali zatvoreni prostori s roštiljem uglavnom se koriste kao ljetna kuhinja. Osim toga, mogu biti opremljeni radnom pločom, sudoperom. Postoje opcije s mjestom za jelo. Sve ovisi o tome u koje doba godine će se graditi s peći mangala. Za različite sezone odabiru se građevinski materijali.

Moderna peć na roštilju je moderan i udoban dizajn. Do danas neće biti teško pronaći projekt za roštilj koji možete sami napraviti.

Kompleks roštilja može biti dva tipa - kutni ili frontalni. Dizajn se nužno sastoji od više elemenata. Kompleks obuhvaća vatrogasnu komoru, ormar, predpripremnu površinu, stolnu ploču i sl. (Pričvršćena peć, pušionica, mjesto za kotao, kamin).

Prednja verzija standardne veličine roštilja - 3700x1280 mm. Kutna opcija može biti standardne veličine - 2560 x 2950 mm i više. Što je kompleks roštilja veći, možete pripremiti ukusnija jela. Dopušteno je uređenje pranja, dodatni ormarići ili police za čuvanje konzervatorskih ili kuhinjskih pomagala.

Moderni kompleks mangala može biti opremljen s tri ili više ložišta. Dimenzije moraju odgovarati prethodno dogovorenom projektu građenja. Dimnjaci su, pak, opremljeni s tri ili više posebnih kanala, koji moraju biti nužno međusobno podijeljeni. Kompleks od opeke je višenamjenski.

Unatoč činjenici da su ove sjenice izgrađene na suvremenim prigradskim područjima, stara ruska peć ponovno je relevantna. Moderni dizajneri preporučuju kombiniranje sličnih dizajna s pećima za roštilj. Prilikom raspoređivanja žeravnice s peći, preporuča se da se dizajn konstrukcije unaprijed uskladi.

Za izgradnju čvrstih temelja potrebno je uzeti pijesak i cement. Šljunak će služiti kao punilo koje se mora izliti na dno jame. Dopušteni su blokovi pjene.

Samo tijelo peći mora biti obloženo ciglama. Najintenzivnija izmjena topline obično se odvija na ulici, tako da se opeka može koristiti za polaganje zidova peći. Zbog toga postoji šansa da se izgradi kompleks.

Opeka za polaganje je potrebna kako slijedi:

• Nakon što je podloga očvrsnuta, mora se polagati slojem krovnog materijala tako da vlaga ne dospije na zid.
• Za postavljanje prvog reda temelja možete koristiti klinker cigle.
• U drugom redu morate položiti škamp i rešetku. U središtu roštilja morate postaviti drveni bokobran - podlogu za donji sloj.
• Za ložište u komori za izgaranje koristi se vatrostalna opeka.
• Zatim slijedi završna faza izgradnje baze. U tu svrhu koriste se klinker opeke prema projektu.

Važna nijansa - preporučujemo izradu vatrootporne izolacije izravno između zidova ložišta i komore za izgaranje.

• Štednjak na kotao postavljen na dnu peći. U isto vrijeme, potrebno je instalirati pregradu preko odbojnika od drva.
• Za izgradnju komore za izgaranje koristi se vatrostalne opeke.
• Klinker opeka pogodna je za glavnu konstrukciju. Ako postoji želja - uredite lukove za žeravicu i drovnik. Zbog prisutnosti svodova radijusa, moguće je odgoditi toplinu i centrirati je u ložište.
• Posljednja faza izgradnje kompleksa mangala je polaganje pećne cijevi.

Moguće je započeti operaciju žarenja u tjedan i pol dana.

Do danas, različiti proizvođači nude gotove setove peći, koje uključuju ploče za kuhanje, pušionice, ploče za kotao, kao i roštilj. Osim toga, projekt treba uzeti u obzir raspored radnog mjesta, osigurati da postoje ladice, police za spremanje raznih kuhinjskih pomagala.

Graditi kompleks mangala nije teško. Najvažnije je ne odstupati od dogovorenog projekta i odgovorno odabrati materijal za gradnju. Pravilna izgradnja oduševit će vas i vaše najmilije ugodnim druženjem na svježem zraku u blizini.

Što trebate znati za izgradnju kompleksa za roštilj s ruskom štednjakom opisanom u videu.