Brazier-dimhouse: vrste i značajke proizvodnje

U našoj zemlji, gotovo svaki vlasnik dacha ili dvorišta ima žeravicu. Osim fizičkog rada u krilu prirode, želim se i opustiti, kušati ukusno pečeno meso. Što bi još moglo biti bolje? Ispada da može! Uz kebabove moguće je kuhati izvrsne dimljene delicije.

Što je to dimnjak? Jednom riječju - to je dizajn koji vam omogućuje kuhati ukusan kebab, sočan odrezak i, prije svega, dimljenu ribu. Zbog činjenice da dim ne odlazi baš tako, ali se šalje u komoru za dimljenje, rad takvog uređaja je funkcionalniji.

Po izgledu običnog roštilja svima je poznat.

Odvojeni tipovi konstrukcija mogu u svojoj funkcionalnosti osigurati i hladno i vruće pušenje. Ova se nijansa preporučuje uzeti u obzir prilikom projektiranja pušionice. Osim toga, žeravice mogu biti i prijenosne i stacionarne.

Dimnjak se dalje klasificira prema vrsti goriva:

• čvrsti zapaljivi materijal - drva za ogrijev, briketi, drveni ugljen;
• paljenje plina - najvjerojatnije će već biti neka vrsta aerogrilla, a ne roaster;
• Struja je popularan kućni roštilj, ali iz nekog razloga meso kuhano na takvim uređajima naziva se "umjetno".

Prednost se najčešće daje metalnim konstrukcijama. Učiniti takav uređaj mnogo je lakšim. U pogonu je lemilica-pušnica izrađena od metala mnogo kompaktnija i jeftinija. Ako projekt uključuje prisutnost kotača, onda neće biti nikakvih poteškoća s kretanjem.

Sa stajališta dizajna, metalne rešetke za dim izgledaju mnogo jednostavnije od uzoraka glavnog opeka. Osim toga, puno prostora ne uzima takvu žeravicu. Čak i kada je dizajn spreman, uvijek postoji mogućnost dodavanja ili promjene nečega.

Prednosti metalne rešetke mogu se sažeti kako slijedi:

• jednostavno rukovanje;
• povećana funkcionalnost;
• dizajn je vrlo kompaktan;
• dostupne su gotove tvorničke opcije, kao i materijali za njihovu proizvodnju;
• jednostavnost i lakoća montaže, veliki broj mogućnosti za izgled.

Zapravo, u takvim strukturama nema nedostataka, osim dodatne vanjske obrade.kada se sve skuplja osobno. Ponekad možete čuti primjedbe da improvizirani roštilji imaju nespretan izgled, ali se ne može govoriti o svim modelima na ovaj način. Također je potrebno zapamtiti da se metal brzo zagrijava i iz nemara se može opeći.

Stanovnici privatnih kuća ili vrtlari koji vole provoditi većinu svog vremena na svojim stranicama, s vremenom počinju razmišljati o izgradnji multidisciplinarne strukture za kuhanje. Ulične peći, izrađene prema verziji “tri u jednoj”, koje kombiniraju žeravicu, pušionicu i roštilj u stacionarnoj verziji, mogu postati omiljeno mjesto za druženje gostiju i gostiju tijekom zabava.

Znanje stečeno u budućnosti može biti korisno kod opremanja kamina ili peći već u kući.

Projekt opeke iz opeke uskoro će postati vrsta vanjske kuhinje u vrtu. Nakon toga, ako vrijeme i trud dopuste, bit će moguće zajednički priključiti azijsku tandirsku peć, stol za rezanje s umivaonikom, mjesto za pohranu drva za ogrjev i malu kućnu peć. Da bi se dodatno zaštitili od vremenskih nepogoda, i peći od destruktivnog djelovanja vlage, preporučuje se instaliranje peći u sjenici ispod krova ili ispod šupe. Također biste trebali razmotriti mjere zaštite od požara i neugodnosti susjeda.

Danas postoji mnogo modela grills-pušnica stacionarni performanse. No, s druge strane, korisno je pokazati maštu i kreirati vlastiti projekt koji zadovoljava sve zahtjeve.

Ipak, pojedinačni čimbenici trebaju biti dostupni:

• optimalni troškovi i kvaliteta materijala i rada;
• koliko god je moguće života;
• prisutnost nekoliko funkcija u radu;
• kompetentan projekt i mjesto;
• zaštitu od izlaganja atmosferskim agensima.

Pa, sada malo o prednostima cigle roštilj:

• Žeravica iz opeke će služiti dugo, nakon svega ovaj materijal za razliku od metala ne popušta na koroziju.
• Brickwork zadržava toplinu dobro, što vam omogućuje da spremite na gorivo i kuhati dobro učinio jelo.
• Opeka, naravno, vrijedi i za novac, ali je jeftinije i lakše kupiti. Osim toga, pogodnije je raditi s njim bez posebnih alata.

Međutim, ako nije moguće raditi s metalom, tada će pušačka cigla biti jedna od najboljih opcija za uređenje dvorišta.

Ljubitelji prirode koji vole ljetni odmor tradicionalno pripremaju meso i druge proizvode na otvorenom. Brazier se može kupiti u trgovini ili napraviti vlastitu. U svakom slučaju, uvijek će se postaviti pitanje o izboru materijala od kojeg je napravljen ovaj uređaj.

Obično se za proizvodnju roštilja koristi:

• metal;
• kamen ili opeka;
• beton.

Kod pokretnih roštilja najčešće se koristi metalna konstrukcija, dok se opeke najčešće koriste za fiksne konstrukcije, iako su dopuštene mješovite verzije.

Često postoje kovani uzorci, karakterizirani vrlo lijepim elementima ukrasa. Kovani roštilj manje je izložen visokim temperaturama.

Međutim, u metalnim konstrukcijama postoje neki nedostaci. Ako ne uzmete u obzir skupe modele u umjetničkim performansama, metalni ražnjići napravljeni sami od sebe izgledaju mnogo lošije u odnosu na opću pozadinu ljetnikovca. Osim toga, metalni dijelovi su podložniji koroziji, pa se preporučuje da se tijekom proizvodnje koristi nehrđajući čelik (nehrđajući čelik) ili da se svi dijelovi roštilja tretiraju vatrootpornim premazom.

Žeravice, dimnice, izgrađene od kamena, imaju privlačniji izgled i, naravno, savršeno se uklapaju u dizajn dacha. No, potrebno je uzeti u obzir da prečesto korištenje takvog uređaja značajno smanjuje vrijeme njegova rada. Stručnjaci preporučuju da se u početnim fazama izgradnje opeke mangala koriste posebne otopine za lijepljenje i metalni umetci kako bi se osigurala stabilnost strukture. Za zidanje je potrebno koristiti vatrostalnu ciglu i ni u kojem slučaju silikatnu.

Budući da kućne čestice imaju različite veličine, ponekad je teško odrediti veličinu koja bi se uklopila u cjelokupni interijer vile. Stoga se, zajedno s sklopivim metalnim konstrukcijama, pojavila verzija mangala iz plinske boce.Ova verzija roštilja je jednostavna i jeftina.

Svaki materijal koji se koristi za proizvodnju roštilja ima svoje prednosti:

• kamen se odlikuje svojom izdržljivošću;
• opeka dugo zadržava toplinu;
• metalni roštilj se vrlo brzo zagrijava.

Stoga je odabir materijala najbolje vođen vlastitim sklonostima.

Načelo pri izradi dizajna uvijek se smatra dobro napisanim crtežima. Na prostranstvima svjetske mreže možete pronaći mnogo opcija. Međutim, bilo koji crtež treba pažljivo provjeriti na točnost, inače će biti teško ispraviti greške kasnije.

Posebne karakteristike raznih uzoraka pružaju mogućnost korištenja roastera ne samo za prženje, već i za proizvode za pušenje. Višenamjenski dizajn ima prednost uštede prostora, vremena i novca. Međutim, sve te čimbenike treba razmotriti u fazi projektiranja.

U početnoj fazi shema bi trebala sadržavati sve dimenzije i tolerancije, tako da u budućnosti neće biti zabune tijekom montaže.

Nadalje, nakon stjecanja materijala, morate odlučiti da li će biti prijenosni roštilj ili sklopivi. U prvom slučaju trebat će vam usluge zavarivača, u drugom možete dobiti navojnim vezama.

Uz standardne uzorke dimnjaka, možete primijeniti i mogućnost izgradnje dvije metalne bačve. Dvije stare boce za plin idealne su za to. Ova verzija je masivnija i najvjerojatnije će spadati u kategoriju stacionarnih građevina, jer za kretanje takvog žeravica potrebna je pomoć nekoliko ljudi.

Izgradnja pušionice od cigle počinje s izlijevanjem baze. Nakon što temelj dobiva na snazi, možete početi polagati cigle, prethodno natopljene vodom. Namakanje je potrebno kako bi u budućnosti opeka ne apsorbirala vlagu iz otopine. Potrebno je koristiti vrste opeka koje su otporne na jake topline.

Neiskusnom majstoru preporučuje se da slijedi provjerene standardne sheme koje uključuju sve značajke. Ako postoji žeđ za eksperimentima, bolje je da se isprobate na jednostavnijim varijantama.

U svakom slučaju, normalan rad pušionice ovisi o ispunjavanju svih potrebnih zahtjeva, bez obzira na materijal koji se koristio.

Da bi roaster služio što je duže moguće, potrebno je slijediti određena pravila rada:

• Nakon svakog kuhanja obavezno je čišćenje kuhara za roštilj, jer u protivnom može doći do stvaranja korozije, pa čak i rupa. A ovo je dodatna neukusna jela i kupnja novog roštilja.
• Čišćenje mora biti ispravno. Nije dovoljno samo otresti pepeo, nego je potrebno ukloniti ostatke hrane, isprati strukturu i osušiti.
• Uvjeti skladištenja moraju se poštivati. Visoka vlažnost nije dopuštena.
• Prije uporabe potrebno je očistiti i pržionicu.
• Ne preporučuje se oštro hlađenje strukture kako bi se izbjeglo uništavanje.

Na primjer, neprihvatljivo je postaviti strukturu u blizini lako zapaljivih predmeta, koristiti dugotrajnu odjeću. Poželjno je da nema drvenih podova, te zemljišta ili pločica. Instalacija treba uzeti u obzir stalan smjer vjetra.

Nakon vremena, prostor za roštilj sigurno će postati najudobniji kutak na okućnici.

Kako napraviti vlastitu rukom kavu s baždarom, pogledajte u videu ispod.