Roštilj od nehrđajućeg čelika: materijalne prednosti i značajke dizajna

Postoji nekoliko vrsta roštilja, a proizvodi od nehrđajućeg čelika imaju maksimalnu snagu. Modeli podnose visoke temperature, izravno prodiru tekućinu, lako se čiste i mogu se samostalno izrađivati. Sve to ih je učinilo vrlo popularnim među potrošačima.

Nehrđajući čelik ima visoku razinu čvrstoće i izdržljivosti. Otporan je na jake mehaničke udarce i pregibe, otporan je na hrđu i, što je najvažnije, ne boji se jakog zagrijavanja.

Prednosti rešetke od nehrđajućeg čelika:

• praktičnost i funkcionalnost;
• pouzdanost, dugi vijek trajanja;
• mala težina;
• jednostavnost korištenja;
• relativno nisku cijenu.

Proizvod zauzima malo prostora, što pojednostavljuje njegovo skladištenje i transport. Značajke materijala omogućuju vam stvaranje mreže bilo koje veličine i oblika. Nedostaci modela uključuju činjenicu da s vremenom čelik može početi oksidirati i emitirati štetne tvari. Osim toga, proizvod zahtijeva redovito čišćenje, provodi se uz pomoć dostupnih alata.

Odabir odgovarajuće mreže ovisi o potrebama osobe. Veličina je izravno povezana s brojem gostiju za koje će se pripremati roštilj. Također ovisi o razini udobnosti: ako je dizajn premali, morat ćete previše puta nametnuti meso. Međutim, za male tvrtke će biti dovoljno proizvoda koji stanu 3-4 komada. Veličina rešetke 30x40 cm - opcija za 7-8 osoba.

Dubina proizvoda još je jedan kriterij za kupnju. Ovisi o tome, meso koje veličine mogu stati. Stan se kupuje za male komade i sjeckano povrće. Ako želite pržiti ili ugasiti cijelu piletinu, koristan je duboki roštilj, uključujući i jedan s zakrivljenim šipkama.

Univerzalni štandovi pravokutni modeli, jer su prikladni za većinu roštilja. U proizvodnom asortimanu nalazi se okrugla rešetka za pušionicu, koju karakterizira raznovrsnost. Pogodan je za kuhanje mesa, ribe, povrća; može se koristiti i za prženje proizvoda i za njihovo kuhanje. Proizvođači stvaraju i rešetke složenog oblika, ali njihovo stjecanje je nepraktično u prisutnosti standardnih roštilja.

Rešetke s podesivom visinom odlikuju se praktičnošću, što pojednostavljuje položaj iznad ugljena. To čini dizajn univerzalnim, omogućujući mu da se koristi u različite svrhe. Mreža sa zavarenim nogama eliminira potrebu za korištenjem žeravice. Ova mobilna verzija može se lako uzeti na prirodu i postaviti preko ugljena, koji se nalazi izravno na tlu.

Troškovi izgradnje variraju u rasponu od 5-12 dolara, ovisno o brandu. Najjeftinije su rešetka za roštilj u Rusiji vrijedna 400-600 rubalja. Bez obzira na cijenu, sve su rešetke vrlo izdržljive, tako da nema smisla preplaćivati ​​za proizvođača. Vrijedno je polaziti od praktičnosti određenih modela, inače će većina proizvoda budžeta biti prikladna za pečenje mesa.

Na ruskom tržištu popularni su rešetke proizvođača Boyscout i Smart. Oni nude svestrane duboke modele opremljene redovitim ručkama.Dizajni s neprijanjajućim premazom pojednostavit će kuhanje, također će produžiti vijek trajanja same mreže. Uklonjiva ručka omogućuje vam postavljanje roštilja na roštilj različitih dimenzija.

Drška je element proizvoda, izbor koji određuje udobnost pečenja mesa. Jedan od najpogodnijih je model s drvenom oblogom. Ne zagrijava se, jer ga možete uzeti golim rukama. Sigurnost modela kombinirana je s niskim troškovima materijala i lakoćom izrade.

Inovativne su izdužene metalne konstrukcije.Na kojem se primjenjuje posebno pokrovno sredstvo protiv zagrijavanja. Takav proizvod treba držati podalje od otvorene vatre i ugljena. Veličina i oblik drške odabire se ovisno o veličini ruke osobe, njegovim osobnim sklonostima, stoga se preporučuje da odabrani model držite unaprijed. U slučaju kada se radi samostalno, veličina dijelova se unaprijed promišlja.

Da biste odabrali pravu rešetku, koristite savjete stručnjaka.

• Duboki roštilji su odabrani za roštiljanje i roštilj, što vam omogućuje kuhanje hrane na različite načine. Klasična opcija je da meso stavite na ravnu rešetku za prženje. Osim toga, možete pritisnuti meso na vrhu, na primjer, drugu rešetku, koja će utjecati na tehnologiju kuhanja.
• Ručka ne bi trebala biti grijana, već će pojednostaviti pripremu roštilja, jer ga ne morate omotati ni s čim.

• Ako se udaljenost između gornje i donje stijenke rešetke može promijeniti, to će omogućiti pripremu mesa različitih veličina. Modeli dopuštaju prženje kao ravni komadi mesa, povrća i cijele ptice.
• Specijalne stezaljke za antene omogućuju udobno postavljanje dizajna na roštilj.

Zapravo, za roštilj na roštilju ne postoji ništa teško: svatko ga može podnijeti. Dizajn je posebno dizajniran kako bi osigurao dobro pečenje mesa i, što je najvažnije, da priprema roštilja ne zahtijeva velike napore.

Lijevak ili pušnica smještena na ravnu površinutako da su noge što stabilnije. Tako dizajn neće biti u stanju prevrnuti se, a vjerojatnost požara će se svesti na minimum. Osim toga, preporuča se očistiti područje suhe trave, koje se lako može razbuktati u jakim vjetrovima.

Proces kuhanja pojednostavit će se posebnim alatom koji se koristi za polaganje, pretvaranje proizvoda ili čišćenje mreže. U tu svrhu uzmite četke, kliješta, vesla, četke. Potonji se koriste za podmazivanje maslaca prženih komada mesa.

Gurmanima će se svidjeti pladanj za meso, opremljen s mrežastim dnom i dobar komadić pečenja.

• Prije svega, morate istopiti roštilj. To će zahtijevati ugljevlje, malo grmlje, kora drveta, papir. Kod jakog vjetra preporuča se pokriti strukturu od naglih naleta sve dok vatra ne počne neprestano gorjeti.

• Zbog sigurnosti preporučuje se upotreba posebnih tekućina za paljenje, a uporaba benzina je kontraindicirana.
• U sljedećoj fazi, rešetka se stavlja na žeravicu tako da se zagrijava. Obično traje 5-7 minuta, nakon čega se struktura mora preokrenuti. Tako da se tijekom kuhanja ništa ne lijepi, grill je premazan s nekoliko kapi ulja.
• Ukiseljeno meso izloženo na roštilju. Kada ugljen počne odvoditi masnoću, komadići se okreću pomoću vilice ili posebnih kliješta.
• Postupak se ponavlja nekoliko puta dok se meso potpuno ne skuha.

Nakon kuhanja roštilja, potrebno je oprati rešetku na kojoj se mogu pojaviti naslage ugljika zbog dugotrajne uporabe.Ona također ne zahtijeva posebne vještine ili posebne alate, ali rad se mora provoditi redovito - inače će se struktura oštetiti i biti će nemoguće očistiti. Prije svega, nagomilana mast se uklanja s poprečnih šipki nožem. Kada se roštilj ohladi, očisti se metalnom spužvom za posuđe bilo kojim deterdžentom. Kada je roštilj suh, može se ponovno koristiti za kuhanje roštilja.

Ponekad je lakše napraviti dizajn vlastitim rukama. To će omogućiti izradu modela nestandardnih oblika i dimenzija, zavarivanjem bilo koje prikladne ručke. Za rad će biti potrebna metalna žica promjera 4-5 mm, a proces se izvodi pomoću strojeva za zavarivanje argon-lukom. Fleksibilni materijal može biti savijen pod bilo kojim kutom, šipke mogu biti okomite jedna na drugu, u obliku zmije, križa.

U prvoj fazi potrebno je izraditi okvir okruglog, pravokutnog ili kvadratnog oblika; u pravilu bi trebao biti deblji od središnjih šipki kako bi izdržao povećani tlak. Da bi kruti okvir, morate izrezati pravokutnik od metala, područje koje će malo premašiti veličinu buduće mreže. Zatim se 3 cm povuče s ruba, a iznutra se uklanja.

Kada je okvir spreman, rezovi se izvode na uglovima, gdje će se kontura saviti prema unutra. Da bi se provela posljednja operacija, potrebno je čvrsto pritisnuti čelične ploče, zadržavajući razmake između njih. Tako će rubovi rešetke biti što je moguće sigurniji, a osoba neće moći biti povrijeđena tijekom kuhanja roštilja. Kada se postavi na žeravicu, proizvod se postavlja s savijenim rubovima prema unutra, zbog čega se osigurava čvrsto fiksiranje konstrukcije.

Drugi način izrade rešetke za dimnjaku je upotreba čelične cijevi koja ide u proizvodnju okvira. U ovom slučaju, bit će teže pronaći materijal: morat ćete potražiti gotova rješenja iz postojećeg starog metala i stare opreme. No, u prisutnosti gotovih praznih mjesta, bit će moguće smanjiti količinu obavljenog posla i značajno pojednostaviti zadatak.

Stvaranjem šipki potrebno je manje vremena i truda korištenjem jedinice za zavarivanje i obloženih elektroda kupljenih zasebno. Moraju biti tanke kako ne bi slučajno zapalile čelik ili žicu. Ako je iskustvo zavarivanja malo, bolje je povjeriti postupak stručnjaku, inače se može oštetiti dizajn. Žica je spojena na nekoliko načina: nakon savijanja žice može se pričvrstiti stezaljkama ili kvačicama od nehrđajućeg čelika.

Kako napraviti roštilj od nehrđajućeg čelika vlastitim rukama, pogledajte sljedeći video.