Garnitura za roštilj: koje alate trebate?

Tradicija pečenja mesa na vatri pojavila se u antičko doba. Sada se recept za ražnjiće mnogo promijenio, kao i set uređaja za izradu. Stoga, nemojte ignorirati nove stavke koje se pojavljuju - kupite koristan pribor za roštilj, a proces kuhanja mesa i povrća na vatri postaje pravi užitak.

Povrće i meso na žaru vole svi bez iznimke. Da biste pripremili oboje, morate stvoriti prave uvjete i odabrati potrebne uređaje.

Postoje razni kompleti za roštilj, dizajnirani kako za gorljive ljubitelje seoskog odmora, tako i za one koji rijetko biraju prirodu, a ne žele potrošiti previše novca na poseban pribor.

Svi alati mogu se podijeliti u nekoliko glavnih kategorija. Prvi je pribor koji pojednostavljuje proces kuhanja, drugi je ono što je potrebno za izradu vatre. Takvi alati bit će potpuno nepotrebni ako se kuhanje odvija na električnom roštilju. Treća kategorija je sve što je potrebno za rad nakon što je hrana spremna. To uključuje sve što pomaže u čišćenju površine roštilja na ugljen ili plin.

Važnu ulogu igra način na koji je paket alata zapakiran. Najčešće se pribor za roštilj prodaje u kovčegu ili torbi za nošenje. To je zgodno jer se lako sklapa i ponese sa sobom. Osim toga, za svaki alat u kovčeg odvojeno posebno mjesto. Dakle, na putu se sve neće miješati i nije potrebno dugo tražiti potrebnu stvar prije početka kuhanja.

Tu je čak i puni sklopivi stol za roštilj. Spaja roštilj s ladicama i skladišnim prostorom za pribor. Ovaj dizajn ima kompaktnu veličinu i malu težinu. Lako se sklapa u jednom pokretu i može se premjestiti na bilo koje mjesto.

Skup alata može uključivati ​​mnogo stvari. Konačni odabir seta ovisi o potrebama ljubitelja roštilja. Evo najpopularnijih stvari koje se nalaze u tim skupovima:

Teško je upravljati bez klešta u radu s roštiljem. Koriste se za rad sa sirovom hranom. Kako se ne bi prljave sami, a ne prljave hrane prljavim rukama, oni ga uzimaju pincetom. Također se koriste za pretakanje vrućeg mesa i uklanjanje već kuhanog proizvoda s roštilja.

U kompletu može ići jedna ili više kliješta. U pravilu, sve ovisi o tome koliki je set i koliko je velika tvrtka.

Ne smijete ga odbiti jer je na njemu pripremljeno sve što je neprikladno da se raširi po mreži - sjeckano povrće, sitni komadi mesa ili tanki riblji fileti.

Trebali bismo također govoriti o alatima za kontrolu temperature. Da bi meso bilo dobro kuhano, ali ne i spaljeno, morate pažljivo pratiti temperaturu na kojoj se kuha. Naravno, to se ne radi s klasičnim termometrom.

Postoje posebni senzori koji dolaze odvojeno. Za razliku od viljuški i kliješta, ugrađuju se i čuvaju u roštilju tijekom cijelog procesa kuhanja. To je zgodno, jer ako je vatra prevruća, ili obrnuto, izblijediti, može se primijetiti da se hrana mora pokvariti. Senzori ovog tipa ugrađuju se na svaki komad mesa.

Od korisnih jela u suvremenom roštilju možete pronaći posebnu četku od drveta ili plastike. Čekinje također mogu biti i prirodne i sintetske. Ova vrsta četkice služi za ravnomjernu raspodjelu umaka ili marinadu preko površine proizvoda. Usput, posebne četke, koje najbolje drže marinadu, sada su vrlo popularne.

Ova stvar je potrebna za siguran rad s vrućim ugljenom. Stručnjaci savjetuju da obratite posebnu pozornost na ovu stvar, jer je kupnja niske kvalitete rukavice će dovesti do činjenice da se pogoršati u nekoliko mjeseci, a vi morate kupiti nove.

Najbolja opcija su silikonske rukavice. Trajne su i lako se čiste. Mogu se čak i isprati pod tekućom vodom, ili hodati po površini vlažnom krpom. Tekstilne rukavice moraju se prati nakon svake upotrebe.

Kao i klešta, spatule su potrebne kako bi se olakšao proces kuhanja. S štipaljkama pogodno je zgrabiti velike komade mesa, ali lopate se mogu koristiti za pretvaranje sitno isjeckane ribe ili povrća. Preporučljivo je kupiti lopate s dugim ručkama, kako ne biste spalili dlanove. Pa, ako je ručka dodatno savijena, a njezin rub je ispod razine zapešća.

Da biste sačuvali tanke drvene ražnjeve od požara, morate namakati ražnju u vodi pola sata prije svakog postupka kuhanja mesa ili povrća.

Ako ne želite provesti ovaj postupak, onda možete potrošiti novac na metalne ražnjeve. Oni su otporni na vatru i izdržljivi. Da, i proizvodi međusobno takvi skewers učvrstiti mnogo učinkovitije.

Slijedi razgovor o uređajima koji se koriste za uzgoj vatre. To jest, ima smisla kupiti ih samo ako je plin ili ugljen gil.

• Kožna tekućina. Fluid za paljenje izrađuje se na osnovi parafina. Za razliku od mnogih drugih tvari, ne šteti zdravlju i, kada se koristi, ne emitira štetne tvari u zrak. Osim toga, nemojte se bojati da će meso steći neugodan miris ili specifičan okus. Vrlo je jednostavno koristiti ovaj alat - samo posuti žar tekućinom za paljenje, pričekajte nekoliko minuta dok se proizvod ne upije i počnite stvarati vatru.

• Prilikom kuhanja mesa na otvorenom možete raditi s redovitim šibicama. Ali korisno je znati da postoje posebne opcije koje duže troše. Još jedan plus je da se s takvim šibicama može napraviti požar čak iu vlažnim vremenskim uvjetima. Utakmice se pakiraju u poseban paket s tijesnom kopčom. Zbog toga se tijekom vremena ne prigušuju, čak i ako se vrlo rijetko koriste.
• Ugljen je dobra stvar za vlasnike roštilja na ugljen. Naravno, moguće je, kao iu slučaju s šibicama, slagati se s običnim ugljenom. Ali ugljen kupljen posebno za roštilj daje glađu toplinu, oni brže izgaraju i ne blijede čak ni pri visokoj vlažnosti. Ohrabruje i činjenica da visokokvalitetni ugljevi mogu izgorjeti nekoliko sati zaredom. Tako će biti moguće kuhati nekoliko obroka hrane za veliku tvrtku, bez žurbe i bez ponovnog požara. Također je nemoguće ne izdvojiti posebnu kategoriju i alate potrebne za njegu roštilja nakon kuhanja.Da bi trajala dulje, mora se redovito čistiti i čistiti.

• Četka. Kvalitetna četka za čišćenje rešetke za roštilj, u pravilu, izrađena je od nehrđajućeg čelika. Da bi ga lakše očistili, vrijedi kupiti četke s dugim ručkama.
• Također, nemojte biti suvišno i znači očistiti roštilj. Korištenjem uobičajenih deterdženata nemoguće je ukloniti sloj masti i čađe. Ali poseban proizvod će pomoći u tome.

Iz opisa svih alata jasno je da su svi oni uglavnom izrađeni od četiri osnovna materijala. Najpopularniji alati od aluminija, drveta, silikona i plastike.

Uređaji od drva smatraju se ne vrlo visokom kvalitetom, jer, ako se koriste nepropisno, oni mogu izgorjeti ili zapaliti. Aluminij se, s druge strane, smatra vrlo izdržljivim.

Sada se mnogi proizvođači bave proizvodnjom ne samo roštilja već i dodatnih alata za njih. Postoji niz brandova koji su se dokazali kao vrlo kvalitetni.

Na primjer, mnoge pozitivne recenzije primaju brandovi poput Forester, Primo i Monolith, Tvrtka Stanica odrezaka Stalno zadovoljava svoje kupce raznim tehničkim inovacijama. Na primjer, "pametni senzori" koji vam omogućuju kontrolu stupnja prženja svakog komada mesa.

Ako ne želite trošiti novac na roštilj alate, onda je sasvim moguće učiniti s ručno izrađenim uređajima. Na primjer, noževi se mogu izrezati iz drva, dajući im željeni oblik i dopunjujući ručke odgovarajuće dužine. A iz čipova možete napraviti male ražnjeve. Također su klasični ili okrugli ražnjići izrađeni od debele aluminijske žice.

Kako bi odmor u prirodi bio ugodan, možete kupiti ne samo korisne, već i zanimljive i originalne stvari.

Prvi primjer je neobičan tipski pečat koji služi kao pečat. Svi gosti i prijatelji sigurno će cijeniti tako neobičan potez, kao što su natpisi ili inicijali na svakom odrezku ili komadu kebaba.

Uz pomoć nekoliko takvih alata s različitim riječima ili slovima, možete napisati čak i cijelu poruku ili rođendanske pozdrave na mesu. Takva originalna dekoracija jela će razveseliti sve sudionike piknika.

Čini se da se ova dva kuhinjska aparata ne mogu poboljšati. No, za piknik, možete kupiti originalni pepperbox i sol shaker s dugim ručkama. Ovo je idealno mjesto za kuhanje ukusne hrane. Nećete morati uklanjati rešetke ili ražnju iz vatre da biste posolili ili poparili hranu - koristite samo ovaj originalni pribor.

Drugi način da iznenadite sve goste je korištenje himalajske solne pločice umjesto tave ili tave. Sastoji se od zrna ružičaste soli i nastaje tijekom više tisućljeća. Na ploči takve soli, meso se pokazalo izuzetno ukusnim i mirisnim. Lako je kuhati hranu - samo pospite bazu soli biljnim uljem i stavite povrće ili meso.

Osim mirisnog mesa, ribe i povrća, na pikniku se može pripremiti nešto originalnije. Na primjer, ukusna kokica. Za pravilnu pripremu ove delikatese potrebno je kupiti poseban kapacitet za prženje kokica. Kukuruz se u njemu neće sasvim raspasti i ostati vrlo ukusan.

Posljednji zanimljiv uređaj je fleksibilan ražanj. Jedinstvena stvar pogodna za prženje mesa na žeravici bilo kojeg oblika. Osim toga, savijanje baze, možete stati na jedan roštilj dvaput porcije mesa.

Za informacije o kompletu roštilja pogledajte videozapis u nastavku.