Što su pribor za roštilj?

Nijedan piknik nije potpun bez jela na vatri. Da biste uživali u procesu kuhanja ražnjića i povrća, morate se unaprijed pripremiti i odabrati pravi pribor za roštilj.

Mnogi ljudi misle da se osnovni pribor - pregača, držači lonaca, vesla i vilica - mogu uzeti iz vaše kuhinje. Međutim, bolje je da to ne radite, jer kuhinjski aparati imaju kratke ručke, u ovom slučaju, kada su u kontaktu s vatrom, postoji mogućnost opeklina. Također, posebni pribor za roštilj izrađen je od čvrstog nehrđajućeg čelika vrlo visoke kvalitete, koji nije podložan stvaranju hrđe i drugih utjecaja na okoliš. Osim toga, kuhanje postavlja na vatru gotovo uvijek uključuju apsolutno sve potrebne pribor koji vam svibanj ne imati u kuhinji.

Za svaki kulinarski proces postoji uređaj. Provjerite što vam je potrebno.

• Glavni atribut je roštilj. Ima tri vrste: ugljen, plin i električni.
• Vrste ugljena su najpopularnije. Kucanje na drveni ugljen ili drvo stvara jednostavnost i pouzdanost u radu. Nedavno su se pojavili vertikalni roštilji na ugljen, koji se nazivaju i ekomangali.

• Plinski roštilj ne proizvodi jak dim i stvara uvjete za pažljivu pripremu. Prednost - kontrola temperature, kao i potpuno odsustvo čađe i trenutno zagrijavanje.
• Električni roštilj stvorena za one koji ne vole dim i vatru. Ovi kompaktni i praktični roštilji sve više se koriste u svakodnevnom životu. S takvim roštiljem lako je kuhati ukusna jela čak iu apartmanu.

No, osim samog žeravice, trebat će vam i dodatna oprema: posebne klešta ili lopaticu za okretanje odrezaka, kulinarske četke za umake i posebne vilice, termometar za mjerenje stupnja prženja, rešetke, pincete, igle i bičeve.

Trebate saznati više o svakom elementu.

• Termometar. Najčešći proizvod za roštilj je meso. U isto vrijeme potrebno je pratiti temperaturu mesa kako bi se spriječilo paljenje ili nepotpuno prženje. Obično se posebni senzor temperature instalira na posebne klešta ili vilice. Kada probušite meso, ovaj gadget odmah određuje unutarnju temperaturu proizvoda.
• Sušilo za kosu za paljenje. Netko koristi normalnu tekućinu, ne sumnjajući da je prepun opeklina uslijed naglog plamena. Poseban uređaj - paljenje za paljenje - djeluje kao uobičajena upaljač, sigurno i brzo pali ugljen s vrlo snažnim vrućim zrakom. Istodobno nisu potrebne niti šibice niti razni briketi.

• Zapaljive krute tvari i tekućine za roštilj. Drvo je uz njihovu pomoć natopljeno i brzo se zapali.
• Spirale i rešetke Za kuhanje poželjno je uzeti drvene ručke. Sada prodati ražnju u kovčegu, što je vrlo pogodno za prijevoz. Bolje je kupiti te predmete od nehrđajućeg čelika, tako da će oni trajati duže. Osim toga, oni ne trebaju složenu njegu, lako se pere, a sam čelik neće utjecati na okus jela.

• Vreća za hlađenje - nužna stvar u ljetnoj sezoni. To će pomoći u očuvanju svježe hrane.
• Vilice za meso, namijenjene čuvanju i rezanju mesa i peradi.
• Kotao od željeza ili aluminija s poklopcem i stalkom.

• rame za pretvaranje riba, plodova mora, hamburgera.
• Kliješta. Oni vam omogućuju da lako uklonite hranu s roštilja, opremljenu ručkama s drvenim umetcima.
• Rešetka i pritisnite za ljubitelje burgera. Lako će oblikovati nekoliko hamburga u isto vrijeme, a na žaru možete pržiti buns.

• Žeravnik od žeravice. Zahvaljujući rupama na cijeloj površini posude bit će korisno za zdravlje.
• Mangalny briket za pušenje. Briketi za gorivo izrađuju se od suhe eko prašine i ne prate se čađom tijekom kuhanja.
• Scoop ili poker za uklanjanje pepela.

• četka za crtanje umaka i marinada.
• četka - uređaji za čišćenje rešetki i roštilja.
• Pregača. Poštujte pravila higijene prilikom kuhanja - jamstvo zdravlja za vas i vaše najmilije.

Danas je lako pronaći cijele komplete za roštilj. Ovaj kit obično uključuje lopaticu, viljuške i klešta za meso, pregaču i nož.

Prilikom odabira opreme i pribora, obratite pažnju na materijale od kojih su izrađeni. Roštilji od kovanog ugljena obično se izrađuju od ugljičnog čelika i mogu se ukrasiti polimerom. Jednokratni je izrađen od aluminija.

Pribor mora biti izrađen od nehrđajućeg čelika i druge kvalitetne materijale, kako ne bi naštetili ljudskom zdravlju i ne bi promijenili okus jela. Kontejneri za skladištenje izrađeni su od plastike.

Postoji niz tvrtki koje proizvode visokokvalitetne i popularne pribor za roštilj.

• Tefal. Investitori tvrde da su njihovi uređaji za kuhanje mesa u požaru trenutno najnapredniji na ruskom tržištu. Na primjer, električni roštilj Optigrill GC702D je praktičan, izdržljiv, a ne brižljiv. Klijentu se preporučuje dovoljno opsežan skup programa za pripremu proizvoda s različitim načinima rada. Sve je jednostavno i jasno.
• Elektrolil Steba PG 4.4 - kompaktan domaći roštilj iz Njemačke. Izvrstan za kuhanje povrća, jela od mesa, hamburgera i vafla, ima valovite ploče.

• Oko kralja i Weber stila proizvodimo lopate, viljuške, štrcaljke za kuhanje, četku za podmazivanje, noževe i četke najkvalitetnijih materijala.
• Ruska tvrtka Amet Također predstavlja proizvode od nehrđajućeg čelika, zbog čega će trajati više od jedne sezone.
• Tvrtka Grillver (Rusija) nudi vam izdržljive, elegantne i funkcionalne pećnice-žarulje, kao i rešetke i ražnju.

• Sibirski jaki žeravice iz "Car-fire" sigurno. Lopari s krovom, kovani, prijenosni u torbi - sve to ćete naći među proizvodima ove tvrtke.
• TM Forester - jedan od lidera domaćeg tržišta opreme i alata za roštilj. Oni proizvode ne samo pribor i uređaje za roštilj, nego i vrtni namještaj i pribor za jelo.

Možete samo kupiti roštilj, a možete ga napraviti i sami, dodajući malo želje. Napravite ono što odgovara vašem dizajnu odmora i okupit će zajedno prijatelje obitelji i gurmana. Da biste to učinili, važno je točno znati kako napraviti roštilj vlastitim rukama. Također razmislite o smještaju, važno je da dim i pepeo ne lete prema kući ili rekreacijskom području, au blizini nema suhih stabala i grmlja.

Za početak napravite crtež i projektni plan, tako da nećete pogriješiti i pravilno izračunati materijale. Prije svega, roštilj bi trebao biti udoban, tako da ga ne čine ispod 70 cm u visinu. Unaprijed izračunajte gdje će drva za ogrjev ići i staviti poker, pincetu i drugu opremu, razmotrite sve detalje.

Uzmite temelj tako da napravite rupu dubine oko 50 cm. Na dnu ove jame zatrpavaju ruševine. Zatim se uklapaju armaturne šipke u obliku rešetke, koje se potom izlijevaju. Zahvaljujući tim radnjama ispostavilo se monolitni trakasti temelj.

Opeka za peć mora biti vatrootporna. Malter za polaganje opeke se priprema vrlo jednostavno: cement, pijesak i gašeno vapno pomiješaju se u omjeru 1: 3: 1.

Dakle, nakon što je temelj, postavite bazu ili pijedestal oko 70 centimetara visok, koji bi trebao imati drva. Nakon toga, nastavite do štednjaka, čija je dubina oko 3 opeke, a širina je 6. Tu je dvostruki zid od opeke i šamotne cigle. Sljedeća je cijev, unutar koje je postavljen ventil, a iza zuba je stvoren za povećanje opterećenja. Na kraju možete sve ukrasiti po svom ukusu.

Večer provedena oko takve peći uz čašu vina, u dobrom društvu, razveselit će i osloboditi umora proteklog dana, a hrana kuhana na otvorenoj vatri oduševit će i zadovoljiti najsofisticiranije gurmane.

Najčešća opcija je metalni proizvod. To je takva vrsta pravokutne "posude" na nogama, gdje se izlije ugljevi, a ražnjići počivaju na njegovim zidovima.

Dimenzije nogu i duljina zidova roštilja odabirete prema vlastitom nahođenju. Prosječne veličine: širina - 1,6 m, visina - 1,6 m, dubina - 0,8 m. Crteži će pomoći u pravilnoj izradi konstrukcije. Vrlo je važno postaviti takvu žbuku na čvrstu i čvrstu podlogu i voditi računa da se proizvod zaštiti od lošeg vremena.

Tako da je proces kuhanja mesa na roštilju sa svim potrebnim priborom uspješan, trebate slijediti neke korisne preporuke.

• Brazier bi trebao biti održiv, a pribor - izrađen od visokokvalitetnih materijala.
• Uvijek se pridržavajte sigurnosnih uputa: ne stavljajte posudu blizu zgrada, a po mogućnosti u blizini ima aparat za gašenje požara.
• Da bi se spriječilo izgaranje mesa, potrebno je na ruci držati spremnik vode kako bi se plamen odmah ugasio.
• Prije kuhanja provjerite ugljevlje, trepere i prekriju pepeo.
• Ne zaboravite slijediti postupak kuhanja, inače možete lako spaliti meso ili ribu.
• Nemojte zagušiti roštilj s mesom, ostavite između 2-3cm komada, tako da lako možete okrenuti meso.

Samo uz sve nijanse izbora, kreiranje i korištenje pribora za roštilj možete zadovoljiti sebe i svoje najmilije nevjerojatnim jelima tijekom rekreacije na otvorenom.

O tome što alati za roštilj ne mogu učiniti, pogledajte sljedeći video.