Salamander roštilj: vrste i njihove prednosti

Prije prelaska na opremu ugostiteljskih objekata potrebno je ispuniti niz obveznih zahtjeva. Oni znače sami po sebi ne samo izbor lijepih detalja za stvaranje poseban interijer, ali i ispravan izgled kuhinjskog prostora. Naposljetku, nepogrešiv odabir i postavljanje kuhinjske opreme igra ulogu dobitnika u kvaliteti i ubrzava proces kuhanja. Prilikom odabira beskontaktnog roštilja Salamander možete ostvariti sve te zadatke.

Grill Salamander omogućuje kuhanje ukusnih pizza, sendviča, kobasica, raznih toplih zalogaja, povrća i sendviča. Proizvod se zagrijava toplinskim elementima koji se nalaze na vrhu strukture. Hrana se stavlja na dno.

Ovisno o vrsti grijaćeg elementa, Salamander rešetke se mogu podijeliti u tri vrste.

1. Infracrveni. Omogućite brzo kuhanje, dok se zrak u prostoriji gotovo ne zagrijava.
2. Električno. Opremljeni su grijačima, prilično skupi, ali istovremeno popularni u kuhinjama malih ugostiteljskih objekata i kafića. Dopušteno je peći i podgrijavati jela od mesa, ribe i povrća.
3. Plin. Njihov rad je posljedica sagorijevanja plina. Imajte od jednog do šest plamenika. Obično radi na uličnim trgovačkim točkama. Dovoljno ekonomično, iako nesigurno.

Beskontaktni roštilji kao što je Salamander imaju brojne prednosti:

• Ne morate trošiti mnogo vremena na pranje ove strukture - vrlo se brzo i jednostavno čisti jednostavnim sredstvima za čišćenje;
• ne zauzima puno prostora;
• ima visok prinos;

• izrađene su od nehrđajućeg čelika, što povećava otpornost na trošenje;
• može prilagoditi proces kuhanja;
• kuhana jela imaju prekrasan okus (osim toga moguće je stvoriti ukusnu koru);
• Multifunkcionalnost - omogućuje zagrijavanje i pripremu raznih jela.

Također, uređaj za grijanje Salamander opremljen je funkcijom regulacije temperaturešto jamči kuhati ujednačeno zagrijavanje bilo kojeg jela. Raspon temperature se kreće od nule do tri stotine stupnjeva Celzija. Roštilji su opremljeni paletama za skupljanje masti i rešetki za raspored proizvoda.

Zahvaljujući činjenici da tijekom procesa kuhanja hrana nema dodir s grijačima, moguće je sačuvati korisna svojstva hrane što je više moguće. Budući da je tijekom proizvodnje suđa isključen kontakt s uljem, količina produkata izgaranja se smanjuje, a to vam omogućuje korištenje roštilja na bilo kojem pogodnom mjestu.

Prije svega, morate procijeniti veličinu kuhinje. Model s infracrvenim grijačem koji neće zagrijati zrak u sobi odgovarat će malim sobama. Vlasnici prostranih kuhinja mogu obratiti pozornost na roštilj s grijačima. Ako želite otvoriti točku brze hrane - potreban vam je model s plinskim plamenikom.

Među korisnicima roštilja njemačke tvrtke Bartscher nalaze se vlasnici uglednih kafića i male brze hrane.Oni bilježe kompaktnost, prikladne dodirne ploče - dobavljač ne predstavlja ništa sasvim prikladno za izradu proizvoda. To sugerira da proizvođač proizvodi veliki izbor modela. Vlasnici Bartscher roštilja govore o njihovoj višestrukoj funkcionalnosti (to se odnosi i na većinu proračunskih modela). Čak i kod grijača male snage, produktivni sjaj se promatra zbog ispravno podešene mreže. Naravno, u modelima s višim troškovima funkcija to je više.

Navijači kineske tvrtke Airhot govore o praktičnosti modela, iako je njihova izvedivost usmjerena na određeni zadatak. Označeni modeli s kapacitetom do četiri kilovata, dok imaju dvije radne površine. Sve to govori o visokoj učinkovitosti opreme. Istina, da budem iskren, Airhot grills gubi od njemačkih i talijanskih kolega.

Na temelju gore navedenog, trebalo bi biti jasno da svaki vlasnik ugostiteljstva neće moći kupiti skupu opremu. I proizvođači nam daju mogućnost da odaberemo niskokvalitetne modele Salamander grills. Raspon cijena, kao i tehničke karakteristike, vrlo je opsežan. Sve ovisi o broju grijaćih površina, snazi. Trošak takvih modela kreće se od 15 do 50 tisuća rubalja. Najskuplji se može kupiti za 90-100 tisuća rubalja.

Razlog za ovaj cjenovni raspon je materijal od kojeg je izrađena baza. Prema stručnjaka, morate obratiti pozornost na kvalitetu nehrđajućeg čelika. Ali kupcu je zajamčeno da će kroz vrijeme vratiti taj trošak. To je zato što brzina usluge, kvaliteta kuhanja i okus hrane donose pozitivne rezultate.

Za više informacija o kuhanju koristite Gil Salamander, pogledajte dolje.