Keramički roštilji: finoće izbora

Keramički roštilj u Rusiji postaje sve popularniji, iako u drugim zemljama, osobito u Americi, većina vlasnika privatnih kuća ima takvu prilagodbu. Hrana na žaru nije u usporedbi s drugim jelima.

Keramički roštilj je izrađen od posebnog materijala. Svaki proizvođač koristi vlastitu keramičku kompoziciju, koja je često jedinstvena pa čak i tajna.

Zbog toga, roštilji imaju sljedeće značajke:

• otpornost na koroziju;
• dobro zadržavanje topline;
• očuvanje vlage koja omogućuje očuvanje sočnosti kuhane hrane;
• raznovrsnost u izboru jela: pečenje kruha, juha, pečenja, pečenja mesa, povrća i morskih plodova.

Keramički roštilj istovremeno objedinjuje značajke nekoliko uređaja.

Kuhanje u keramičkim rešetkama odvija se na tri načina istovremeno:

• na zagrijanu rešetku;
• zbog konvekcije jela su sočna, zdrava i dijetalna;
• AKO je zračenje koje dolazi od pečenja ugljena.

Da biste započeli, morate napraviti neke jednostavne manipulacije. Oni se ne razlikuju ovisno o odabranom modelu.

U većini slučajeva, keramički roštilji rade na isti način:

• ugljen se ulijeva u ložište;
• pogodno je koristiti upaljač na kruto gorivo za paljenje goriva;
• poklopac se zatvara i otvori se otvaraju;
• pričekajte oko 20 minuta i nastavite kuhati;
• Ventili se koriste za kontrolu temperature.

Keramički roštilji su tek nedavno predstavljeni svijetu, ali je njihov asortiman već bogat i raznolik. Trebate malo razumjeti ovu podjelu, tako da proces odabira ide glatko.

• Ugljen keramički roštilj - vrlo je praktično i praktično. Takav uređaj ima nekoliko prednosti, od kojih su neke jedinstvene. Na primjer, omogućuje kuhanje dimljene hrane, može se koristiti daleko od civilizacije, zamjenjuje tandoor i pećnicu, osigurava ravnomjerno prženje za kratko vrijeme. Nedostatak se odnosi na proces čišćenja pepela i opečenih ostataka hrane. Možete pokupiti posebna drva za ogrjev koja gori gotovo bez ostataka, odabrati kvalitetan roštilj i skupi premaz, štedeći se od spaljenih proizvoda. Ali još uvijek morate čekati da se roštilj zagrije. Potrebno je u prosjeku 20 minuta.

• Električni roštilj je jednostavan u radu, jer ne zahtijeva pripremu goriva, njegovo paljenje i daljnje pročišćavanje iz pepela. Međutim, ne može se koristiti u prirodi, jer će za rad biti potrebna električna mreža. Ako uređaj radi isključivo kod kuće, tada možete isključiti električnu verziju.

• plin također se koristi u keramičkim rešetkama. Takvi uređaji nisu uvijek prikladni. Oni se ne mogu nazvati kompaktni, jer rad zahtijeva plinski cilindar. Potrebno mu je periodično punjenje goriva koje korisniku ne donosi udobnost. No, vrijeme za pripremu za kuhanje je vrlo malo. Traje samo nekoliko minuta.

• Veliko zeleno jaje - to su vrlo popularni roštilj koji uspješno osvaja rusko tržište. "Jaje" kao oblik odabrano je s razlogom.Ovaj dizajn ima jedinstvene značajke dizajna koje čine proces kuhanja savršenim. Energija vatre i toplina koja dolazi iz zidova okružuje pakiranu hranu sa svih strana.

To su keramički roštilji na tržištu. Iz bogatog asortimana lako možete napraviti izbor koji će zadovoljiti Vaše zahtjeve i želje.

Detaljno smo proučavali recenzije, upoznali se s proizvodima mnogih proizvođača, odabrali zanimljive modele i izdvojili marke kojima se ne isplati obratiti pozornost. Sve je to učinjeno kako bi vaš izbor bio jednostavan i razumljiv.

• Veliko zeleno jaje - jedan od najpoznatijih i najpopularnijih roštilja. Jaje oblik, kvalitetan materijal, jedinstvene značajke dizajna, velika funkcionalnost - tajne ukusnih jela. Čak i poznati kuhar Johnny Bauer, koji ima tri Michelinove zvijezde, koristi ovaj roštilj.

• Podrijetlom iz Njemačke su roštilji monolit, Ovdje je na prvom mjestu besprijekorna kvaliteta. Nije ni čudo da proizvođač daje 10-godišnje jamstvo na svoje roštilje. Oprema se odlikuje savršenim dizajnom, jednostavnim rukovanjem, jednostavnim održavanjem i širokim rasponom mogućnosti.

• Grill primo često se može vidjeti u steakhouses u SAD-u i europskim zemljama. Ako je tvrtka izabrana od strane profesionalaca, to znači puno i to je najbolja reklama.

• Kamado joe - Ovo je američki brand koji već godinama proizvodi roštilje. Veliki i mali, svestrani i profesionalni, klasični i originalni modeli predstavljeni su za svačiji ukus.

• Među ruskim roštiljem može se izdvojiti tvrtka "Tesa-keramike", Ovaj proizvođač proizvodi mnoga imena keramičkih proizvoda, uključujući i roštilje. Takvu opremu karakterizira visoka kvaliteta, pristojne performanse, pristupačna cijena u usporedbi s eminentnijim stranim kolegama. Roštilj je spreman za rad nakon samo 15 minuta, zidovi drže željenu temperaturu, što se ne prenosi na vanjski krug. Ukratko, dostojna alternativa skupim stranim markama.

• Kinanaravno, također je proizvođač keramičkih roštilja. Mnogi kineski proizvođači, primjerice Auplex Kamado ili Florabest, ovladali su proizvodnjom tih uređaja. Odmah udari niska cijena, koja je barem pola veličine američkih ili njemačkih roštilja. Čini se sumnjivim i čak zastrašujućim. No, u stvari, proizvodi Auplex Kamado imaju iznenađujuće visoku kvalitetu i pouzdanost. Profesionalnu uporabu, neka je ne "na ramenu", ali za kuću možete sigurno izabrati kineske roštilje iz Auplex Kamado. Što se tiče Florabest i drugih proizvođača iz Srednjeg kraljevstva, ne savjetujemo preuzimanje rizika. Malo je informacija o njima, čak i manje povratnih informacija, a cijena je premala.

U sljedećem videu vidjet ćete korake izrade keramičkog roštilja Primo.

A sada ćemo sažeti sve što je gore rečeno i smanjiti informacije na popis savjeta koji bi se trebali koristiti pri odabiru keramičkog roštilja.

• Veličina određuje trošak proizvoda, njegovu težinu, dimenzije i potrošnju ugljena. Morate odabrati pravu veličinu ovisno o vašim potrebama. Svaki proizvođač nudi veliki raspon svoje opreme. Postoje štednjaci za ugostiteljske objekte, a postoje i minijaturni roštilji za piknike i dizajnirani su za nekoliko porcija.
• Funkcionalnost podrazumijeva mogućnost zamjene jednog uređaja odjednom. Na primjer, mnogi roštilji omogućuju ne samo prženje hrane, već i pečenje, pečenje, kuhanje, pušenje i kuhanje hrane.To je vrlo zgodno, ali za ovu funkcionalnost morat ćete mnogo platiti. Osim toga, mnogi roštilji opremljeni su brojnim korisnim uređajima i mehanizmima. Takvi korisni dodaci uključuju termometar na poklopcu, mehanizam za zaključavanje, sustav za čišćenje od pepela, sustav upozorenja. U nekim modelima možete promijeniti visinu rešetke.

• Keramički roštilji ne mogu biti jeftini jer je sam materijal skup. Ako vam se nudi sumnjivo jeftin model, trebali biste razmisliti o njegovoj kvaliteti i trajnosti.
• Ne biste trebali odbiti pribor, neki od njih su potrebni. Na primjer, kotači za jednostavan i siguran prijevoz. Pljuvačka će vam omogućiti kuhanje cijele ptice ili prasadi. Zaštitni pokrivači su potrebni za roštilj, koji će biti stalno na ulici. Osim toga, postoji mnogo dodataka koji se koriste tijekom kuhanja. Oštrice, roštilji, rukavice - sve je to potrebno za udobno i sigurno kuhanje. Nema potrebe kupiti sve, ali jednostavno ne možete bez neke dodatne opreme.

• Iznad vrste goriva koja će se koristiti tijekom rada roštilja, trebate misliti unaprijed. Već smo razmotrili ovo pitanje. Električne konstrukcije mogu se koristiti samo kod kuće, plinski modeli su udobni, ali su veliki. Opcije ugljena mogu se jednako koristiti i kod kuće iu prirodi. Hrana je posebno aromatična.

Bilo koji, čak i najkvalitetniji i pouzdaniji roštilj treba pravilnu njegu i pravilan rad.

Naš savjet će vam omogućiti da dugo zadržite izgled opreme i njenu funkcionalnost u potpunosti.

• Upotreba zaštitnog pokrova za roštilj, koji su stalno na ulici - preduvjet. Omoti nisu tako skupi za uštedu na njihovoj kupnji.
• Uklanjanje negorivih ostataka goriva treba se redovito odvijati. Poker lagano odlazi od zidova i pepela. Ona prolazi kroz rešetku u posebnom odjeljku koji se uklanja, čisti i postavlja natrag.
• Ozbiljnije čišćenje grila je potrebno dvaput godišnje. Da biste to učinili, uklonite prsten od materijala otpornog na toplinu i peći. Između dna i unutarnjih elemenata nalazi se pepeo, koji se uklanja. Za čišćenje unutarnjeg prostora koristi se plastična četka, a možete koristiti i usisivač.

• Provjerite nepropusnost i položaj trake treba provoditi nekoliko puta godišnje, ovisno o učestalosti uporabe.
• Plijesan se može formirati s dugim jednostavnim roštiljem i prisutnošću vlage iznutra. Neki modeli imaju funkciju samočišćenja. U svakom slučaju, zabranjeno je koristiti sredstva za izbjeljivanje i čišćenje.
• Šarke na poklopcu također se moraju spriječiti. Tijekom vremena mogu se opustiti i oslabiti. U tom slučaju poklopac će se spontano zatvoriti i čvrsto otvoriti. Šarke moraju zategnuti i podmazati.
• Keramičke komponente se čiste tek nakon potpunog hlađenja. Spaljena hrana se čisti četkom.
• Za skladištenje keramičkih dijelova odabire se suha prostorija. Također se ne mogu koristiti za kuhanje na konvencionalnoj peći, koja je podmazana biljnim uljima, umočena u vodu.