Kontaktni roštilji: karakteristike i pregled popularnih modela

Trenutno je izumljeno mnogo različitih kuhinjskih aparata koji uvelike pojednostavljuju proces kuhanja. Na primjer, kontaktni roštilji pojavili su se kao rezultat promjena u električnom roštilju.

Roštilj je namijenjen za pečenje mesa, povrća, ribe, pa čak i mliječnih proizvoda. Uređaj se široko koristi ne samo u kafićima i restoranima, već iu svakodnevnom životu. To je profesionalna oprema koja se suočava s prženjem u nekoliko minuta.

Kontaktni roštilj sastoji se od dvije ploče otporne na toplinu koje su međusobno povezane oprugama. Tijelo uređaja izrađeno je od nehrđajućeg čelika, a radna ravnina najčešće je izrađena od lijevanog željeza, a tu su i uzorci od staklokeramike ili aluminija. Površina ploče može također biti presvučena sastavom bez lijepljenja.

Rad s uređajem je jednostavan. Stavite hranu na donju ploču i pritisnite gornju. Nema potrebe za korištenjem ulja, tako da proizvodi ostaju što korisniji. Opružni mehanizam reagira na veličinu proizvoda i omogućuje stvaranje potrebnog pritiska za visokokvalitetno prženje. Pritisna ploča se ravnomjerno zagrijava odozgo i odozdo, čime se štedi vrijeme i energija. Temperatura grijanja ploča regulirana je posebnim mehanizmom - termostatom. O dostupnosti proizvoda i zdravstvenom upozorenju posebni svjetlosni pokazatelji.

Ovisno o izvoru topline, roštilj se dijeli na nekoliko tipova.

• Plin. Do grijanja dolazi zbog plinskih plamenika.
• Ugljen. Izvor topline je ugljen ili drvo za ogrjev.
• Električno. Oni rade kada su spojeni na mrežu od 220 V. TEN-i djeluju kao grijaći elementi.

Roštilji na dizajnu uređaja podijeljeni su u dva tipa.

• Dvostrano, s dvije ploče od lijevanog željeza za pečenje. Takav roštilj se naziva press-grill ili presser. Kuhanje na takvoj opremi je moguće s otvorenim poklopcem.
• Jednostrana, s jednom pločom za prženje.

U prodaji se nalaze uređaji s pomičnim pločama. To pretvara električni roštilj u univerzalni uređaj, jer je moguće kuhati meso, vafle i sendviče.

Površina prženja kontaktne rešetke može biti različita:

• Glatko je namijenjeno uglavnom za plodove mora i peradi;
• Valoviti se preporučuje za pečenje odresaka i velikih komada mesa;
• u kombinaciji pogodna za razna jela.

Za izradu tave korišteni su razni materijali.

• Metal s nelepljivim premazom. Posebnost je brzo zagrijavanje i hlađenje.
• Lijevano željezo Ovaj materijal se dobro raspoređuje i održava temperaturu, nije podvrgnut deformaciji.
• Prirodni kamen. Ova opcija zadržava toplinu dugo vremena, ali se boji šokova.

Svatko bira kuhinjske aparate na temelju njihovih potreba, želeći da omjer cijene i kvalitete odgovara uređaju.

Ocjena najpopularnijih proizvođača električnih roštilja:

• TEFAL;
• Philips;
• Bork;

• Zelmer;
• Gorenje;
• Maxwell.

To su najuspješniji i najkvalitetniji modeli, prema ocjenama potrošača.

Dvostrani roštilj. Ploče za kuhanje su odvojive, moguće ih je ugraditi u jednu od tri pozicije: pećnicu, roštilj i roštilj.Valovita površina prekrivena je nelepljivim slojem, koji vam omogućuje kuhanje na njemu bez ulja i lako čišćenje površine. Visoka snaga od 2 tisuće W osigurava brzo grijanje. Posebna podrška vam omogućuje pohranu uređaja okomito, čime se štedi prostor. Nedostaci uključuju odsustvo indikatora temperature i tajmera, nemogućnost pranja izmjenjivih ploča u perilici posuđa zbog teflonskog premaza i nedostatak dodatnih ploča u proizvodnji.

1800 W električni roštilj Opremljena je s dva gornja pojedinačna lonca za prženje i čvrstim dnom s užljebljenom površinom. Donji i gornji paneli imaju neovisne termostate. Ručke uređaja izrađene su od plastike otporne na toplinu. Tijelo uređaja izrađeno je od nehrđajućeg čelika, ploče za prženje se lako čiste. Gornja ploča omogućuje kuhanje hrane različite debljine zbog samoregulirajuće opruge.

Kompaktni roštilj, pogodan za mali kafić. Ima jednu radnu valovitu površinu. Tijelo je izrađeno od nehrđajućeg čelika, a ploče za kuhanje su izrađene od lijevanog željeza i pokrivene emajlom.

Kompaktan ali funkcionalan uređaj. Karakterizira ga jednostavnost upravljanja i visokokvalitetni nepropusni premaz ploče za kuhanje. Osim kompletnog seta električnog roštilja, tu je i spremnik za skupljanje masti, koji teče niz žljebove posebno namijenjene za tu svrhu tijekom procesa kuhanja. A također je uređaj opremljen s tajmerom i termostatom.

Ima elektroničku upravljačku ploču, funkciju automatskog isključivanja. Ona se razlikuje od ostalih roštilja grijanjem samo gornje ploče.

Snaga rešetke je 2 tisuće W, što omogućuje kuhanje u širokom temperaturnom rasponu. Odvojiva ploča je dvostrana - s jedne strane je glatka, s druge - užlijebljena.

Prisutnost termostata u ovom modelu električnog roštilja omogućit će vam da odaberete željenu temperaturu za kuhanje raznih proizvoda. Uređaj je također opremljen indikatorom napajanja. Visokokvalitetni nepropusni premaz ploča za prženje omogućuje brzo i jednostavno čišćenje. Ploče se mogu polagati pod kutom od 180 °, što povećava površinu za kuhanje. Elektro roštilj također ima tavu u koju tekuće i sok teče tijekom kuhanja.

Snažan roštilj, savršeno prži čak i guste komade mesa, te je idealan za sendviče. Moguće je postaviti različite temperature za gornju i donju ploču. Non-stick premaz je vrlo visoke kvalitete i da će trajati više od jedne godine. Nedostatak modela je fiksna ploča.

Prilikom odabira kontaktnog roštilja, obratite pozornost na neke parametre.

• Veličina radne površine. Trebate odabrati količinu hrane koju trebate kuhati odjednom. Velika površina štedi vrijeme pri kuhanju.
• Snaga. Što je više snage, to će se jelo brže kuhati, a meso će biti dobro pečeno, ali će ostati sočno. Uzorci s malim pogonom pogodni su za kuhanje povrća i praktičnih namirnica. Za uporabu kod kuće, uređaj prosječne snage bit će univerzalan.
• Regulator temperature. Omogućuje postavljanje željene temperature za pripremu različitih proizvoda.

• Automatsko podešavanje gornje ploče. Ova značajka omogućit će vam da jednako dobro kuhate proizvode različitih veličina.
• Zaštita od pregrijavanja i sustav automatskog isključivanja. Opcije su potrebne iz sigurnosnih razloga.
• Timer. Olakšava kontrolu kuhanja.
• Odvojive ploče. Potrebno za jednostavno održavanje i učinkovito čišćenje.
• Najnoviji modeli opremljeni su proizvođačima elektroničkih zaslona. Pojednostavljuje upravljanje uređajem, korisnim, ali ne i važnim dodatkom.
• Nekoliko stupnjeva pečenja. Funkcija je potrebna za pripremu ukusnih jela.

Svaka tehnika zahtijeva određenu njegu, a ne iznimku i kontaktni roštilj.Ako želite da uređaj dugo služi i pravilno, obratite pozornost na savjete za rukovanje koje nude stručnjaci.

Prvi korak je čitanje priloženih uputa.

Potrebno je slijediti sve preporuke za sigurnu uporabu i održavanje.

• Roštilj bi trebao zagrijati do određene temperature. Time ćete skratiti vrijeme kuhanja.

• Nakon uporabe aparat mora biti isključen i pustiti ga da se ohladi.
• Čišćenje tave treba obaviti nakon svakog kuhanja na roštilju. Potrebno je koristiti deterdžent, mekanu spužvu i papirnate ubruse ili ručnike. Za početak upotrijebite otopinu spužve i sapuna da biste uklonili svu prljavštinu, zatim je uklonite vlažnom spužvom i na kraju obrišite ručnikom. Važno je spriječiti ulazak vode ispod površine za prženje na grijaćim elementima. Slučaj uređaja se čisti na sličan način.

• Zhiropriyemnik je mala zdjela koja se nalazi ispod ploča za roštilj. Mora se ukloniti i oprati nakon svakog kuhanja.

Strogo je zabranjeno:

• koristiti metalne četke jer mogu oštetiti površinu;
• stavite uređaj u vodu;
• oprati rešetku spojenu na mrežu;
• Za čišćenje vrućih ploča može doći do oštećenja premaza i opeklina.

Odabirom kvalitetnog i pouzdanog električnog roštilja, dobivate ukusna i zdrava jela pripremljena sa zadovoljstvom. Na tržištu postoje mnogi modeli s različitim karakteristikama i različitim cijenama, a svaki kupac će moći odabrati odgovarajući model.

Kako kuhati savršeni odrezak koristeći kontaktni roštilj Tefal OptiGrill, pogledajte u sljedećem videu.