Brick tandoor

Tandoor od cigle, koliko je realno napraviti ga vlastitim rukama?

Tandoor je tradicionalna uzbekistanska pećnica. Vrlo se razlikuje od tradicionalne ruske peći. Zato je za uspješnu konstrukciju tandora potrebno upoznati se s osobitostima konstrukcije ovog čudnog uređaja.

Tradicionalni materijal za proizvodnju ove peći je glina, ali kao baza i izvana, možete koristiti opečenu crvenu ciglu, koja može biti bilo koje veličine (najčešći je cigla 250x120x65 mm.). Ako ste vrlo ograničeni u financijama, možete koristiti za izgradnju opeka za pakiranje.

Važan je proces odabira mjesta za izgradnju. Dizajn tandora uzrokuje nekoliko važnih nijansi: ne smije biti zapaljivih materijala u radijusu od četiri metra; u blizini bi trebao biti izvor vode; Iznad peći bi trebala biti visoka šupa.

Tandoor po viđenju su:

• vertikala
• horizontalna,
• pod zemljom,
• tlo.

U Aziji peć je izrađena od gline s dodatkom kamene ili ovčje vune. Međutim, proces stvaranja bačve je vrlo naporan i zahtijeva specifična znanja. Stoga je lakše kupiti posudu za ovu peć u specijaliziranoj trgovini. No, temelj i vanjski zid za izgradnju vlastite.

Bez obzira na izvedbu, tandir se sastoji od: baze, temelja, vanjskog zaštitnog sloja, posude, temperaturnog odjeljka, rešetke i nadstrešnice.

Zbog karakteristika ove peći ima veliku težinu, tako da ne možete bez temelja. Temelj bi trebao stršiti malo iznad same peći. Najbolje je napraviti izbočinu na 20-30 cm, a na pješčanom jastuku morate izraditi temelj na visini od najmanje 20 cm.

Obično za izgradnju tandora čine čvrste temelje oko jednog metra, ali ne manje od 60 cm.

Za lijevanje podruma tandyra koristi se cement-pijesak. I za hidroizolaciju najprikladnije koristiti pocinčane.

Vanjski zaštitni sloj namijenjen je za toplinsku izolaciju peći. Obično se gradi od opečene crvene cigle. Možete se također prijaviti šamotna opeka, Ali ne izgleda tako lijepo. Međutim, to se može ispraviti, jer nitko ne zabranjuje procesiranje žbuke otporne na toplinu na vrhu opeke od šamata, a zatim je ukrašava dekorom otpornim na vatru.

Unutarnji i vanjski promjer stijenke tandir treba biti debljine 80 i 90 cm.

Opći oblik tandiora je koničan. Između spremnika i vanjskog sloja od opeke treba biti prazan prostor od najmanje 10 cm za polaganje izolacijskog materijala.

Baza peći bi trebala biti visoka 60 cm. Vreteno mora biti više od 1500 mm iznad razine tla.

U podnožju tandiora morate osigurati mjesto za ugradnju vrata i rešetke.

Peć ove peći bi trebala biti okrugle 60-70 cm i smještena je na samom dnu ili u zidu vanjskog kućišta.

Kao što smo već spomenuli, kupatilo za tandyr peć je lakše kupiti.

Toplinski izolacijski materijal između vanjske i unutarnje površine može biti izrađen od gline i vermikulita. Specifični omjeri ovise o sastavu tih materijala. Također se može kupiti izolacijski materijal, nakon savjetovanja sa stručnjakom u ovom području.

Tandoor na Vašem sajtu će postati ne samo mjesto za kuhanje, već i ugodno iznenađenje Vaših gostiju.

A za ljubitelje dimljenih proizvoda možete graditi pušač cigle.